Fagioli per il corpo: composizione, benefici, controindicazioni

I fagioli sono una delle più antiche piante leguminose, coltivata da migliaia di anni. Oggi, più di 20 fagioli sono utilizzati in cucina, i benefici di ciascuno sono gli stessi per il corpo umano, e il gusto e l'aspetto dei legumi sono diversi. I fagioli sono, prima di tutto, proteine, un componente importante necessario per il metabolismo e il rafforzamento del sistema muscolare. A causa di ciò, i fagioli sono apprezzati nell'alimentazione sportiva e raccomandati dai dietologi come piatto dietetico. Per i vegetariani, i fagioli sono la principale fonte di proteine ​​e un sostituto per i prodotti a base di carne. In questo articolo, considereremo l'utilità dei fagioli per il corpo e come può essere utilizzato in cucina, cosmetologia e anche a fini terapeutici e preventivi.

Composizione e valore nutrizionale dei fagioli

Le proprietà utili dei fagioli sono dovute esclusivamente ad esso ricca composizione, unico per un prodotto di origine vegetale. I fagioli contengono vitamine A, B1, B2, B5, B6, B9, C, PP; così come minerali e oligoelementi ferro, potassio, calcio, manganese, sodio, zolfo, zinco, cellulosa, acido oleico, pectine, amidi, monosaccaridi, disaccaridi e altri fagioli piuttosto nutriente, il suo potere calorifico dipende dal tipo (da 24 a 123 kcal. ), e i benefici sono superiori a molti altri prodotti a base di erbe. I fagioli più ipercalorici sono i fagioli bianchi, i meno verdi (solo 24 kcal). Il contenuto di proteine ​​dei fagioli raggiunge 8,4 g (fagioli rossi), il grasso - 0,5 g, carboidrati - 21.5 g

Cosa è utile per i fagioli per uomo e donna?

Innanzitutto, il fagiolo è utile perché la sua proteina viene assorbita dall'organismo di quasi l'80%: sostituisce facilmente carne e prodotti a base di pesce, senza appesantire il corpo con grassi animali. L'uso dei fagioli per il corpo si manifesta in:

• rafforzare l'immunità e aumentare la resistenza alle infezioni;
• regolazione del metabolismo;
• effetti benefici sul sistema nervoso;
• partecipazione all'ematopoiesi e alla formazione di eritrociti;
• escrezione di sabbia e pietre dalla cistifellea e dai reni;
• miglioramento del sistema genito-urinario;
• controllo dei processi infiammatori nel fegato;
• effetto positivo sull'attività del tratto gastrointestinale;
• prevenzione delle malattie orali, un ostacolo alla comparsa del calcolo.

Con infezioni intestinali, malattie bronchiali, reumatismi, raccomandato l'uso di fagioli rossi, perché le sue proprietà utili sono superiori a quelle di altre specie e varietà di fagioli.Un numero enorme di antiossidanti che preservano la giovinezza e liberano i radicali liberi, un alto contenuto di ferro e vitamina B6, che migliora le condizioni della pelle e dei capelli - questo è ciò che i benefici dei fagioli rossi per le donne sono.

Anche la popolarità è apprezzata e fagioli bianchi I loro benefici sono dovuti all'aumento del contenuto di cellulosa, magnesio e acido folico. Viene mostrato in particolare l'uso di fagioli bianchi per le persone che soffrono di stitichezza.

Fagioli verdi particolarmente apprezzato dai dietisti, oltre ai suoi benefici, per il basso contenuto calorico, la mancanza di controindicazioni e danni all'organismo. I fagiolini sono considerati asparagi e baccelli, sebbene si tratti di culture diverse. I fagioli di asparagi contengono una grande quantità di proteine, in cucina usano sia i cereali che i baccelli di questa coltura. Rimuove dal corpo liquidi in eccesso e sale, aiuta il lavoro del sistema cardiovascolare.Grazie al contenuto di arginina, simile nelle proprietà dell'insulina, i fagioli di asparagi sono un prodotto ideale per i diabetici.

I fagiolini verdi beneficiano qualsiasi organismo, non hanno controindicazioni e non danneggiano nemmeno le donne incinte. La cultura è ricca di vitamine di bellezza A, C, E, che migliorano significativamente la condizione della pelle, donandole un aspetto più giovane e fresco. Per le future mamme, il fagiolino aiuta ad affrontare ansia, nervosismo inutile e frequenti sbalzi d'umore. Per tutti gli altri, i fagiolini verdi sono utili in quanto forniscono il sistema digestivo, normalizzano la secrezione di succo gastrico e migliorano il funzionamento del fegato e dei reni.

I fagiolini hanno un beneficio significativo per gli uomini, proteggono dall'adenoma prostatico e forniscono all'organismo lo zinco necessario.

Applicazione in dietetica

Le persone che vogliono perdere peso o semplicemente osservare l'equilibrio del proprio peso, i nutrizionisti consigliano di includere i fagioli nella dieta. Oltre al contenuto a basso contenuto calorico di questa coltura, contiene fibre, che è molto utile per la digestione.Grazie alla fibra, i fagioli forniscono in modo permanente una sensazione di sazietà, riducendo così il numero di pasti. Inoltre, assicura la rimozione delle tossine dannose dal corpo, previene la comparsa di formazioni maligne e normalizza il livello di zucchero nel sangue.

Come usare i fagioli in cosmetologia

L'utilità dei fagioli si manifesta non solo nel suo valore nutrizionale. La cultura è attivamente utilizzata in cosmetologia come componente di vari prodotti per la cura della pelle. Le maschere per la zona viso e decollete a base di fagioli nutrono perfettamente la pelle, hanno un effetto levigante e liftante. Inoltre, i fagioli hanno una proprietà sbiancante, in modo che il colore e la superficie della pelle siano livellati.

Tali maschere perfettamente pulite, alleviare il prurito e l'irritazione, alleviare l'affaticamento delle palpebre e alleviare le borse sotto gli occhi. La maschera più comune ed efficace, che è adatta a tutti i tipi di pelle, è preparata in modo molto semplice: 2 cucchiai. l. Purea di fagioli ammorbidita mista a 1 cucchiaio. l. olio d'oliva e ½ cucchiaio.l. succo di limone Applicare sulla pelle pulita e lasciare agire per 20 minuti, poi risciacquare con acqua tiepida. A seconda del tipo di pelle, puoi cambiare gli ingredienti e creare la tua ricetta preferita. Così, per la pelle secca può essere aggiunto alla crema e olio di alta: di semi di pesca, olio di germe di grano, olio di mandorle, burro di karitè, di cocco, ecc Per la pelle grassa - skrabiruyuschego meno petrolio e più assorbente :. avena o grano saraceno farine.

C'è qualche beneficio nel mangiare fagioli in scatola

Conservazione dei fagioli è una delle opzioni più affidabili per preservare questo prodotto e le sue preziose proprietà nutrizionali. La forma in scatola viene mantenuto circa il 70% di vitamine e minerali e l'80% contenuta nei chicchi. Tuttavia, fagioli in scatola può essere utile solo se la fedele osservanza delle norme maker e norme di conservazione. Ad esempio, secondo fagioli GOST adatti per preservare dimensioni da 0,6 a 1 cm composizione ideale per conservare fagioli non dovrebbe contenere più di quattro componenti: a. Acqua, zucchero, sale e fagioli.

Come conservante è permesso solo l'acido acetico. Pertanto, quando si acquista nei negozi di cibi in scatola devono prestare attenzione alla composizione e il costruttore, per evitare di acquistare beni di bassa qualità.È meglio comprare i fagioli in un contenitore di vetro per vedere la sua qualità. Prima dell'uso, i fagioli in scatola devono essere accuratamente risciacquati in acqua fredda, per lavare via i resti di conservanti.

A chi il fagiolo è controindicato

Si può dire che i benefici e i danni dei fagioli sono separati da una linea sottile: il grado di preparazione del prodotto. Ciò che è velenoso nella sua forma grezza è molto utile per l'ammollo prolungato e il trattamento termico. Pertanto, la regola principale, in modo che il bean porti solo benefici - usalo ben cotto Tuttavia, ci sono alcune limitazioni nell'uso dei fagioli cotti. Dovrebbe essere cauto riguardo ai piatti di fagioli a quelli che soffrono di ulcere allo stomaco, colecistite, nefrite, pancreatite, gotta e gastrite ad alta acidità.

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