In inverno, è semplicemente necessario reintegrare il corpo con vitamine e microelementi benefici. Una bacca unica - il mirtillo - è perfetta per questo. Contiene vitamine A (beta-carotene), vitamine del gruppo C, E, K, B, oligoelementi di potassio, magnesio, ferro, calcio, fosforo e altri. Ma uno dei problemi principali nella condizione di carenza di bacche fresche in inverno è se i mirtilli congelati sono utili e se conserva le sue proprietà utili dopo il congelamento.
- Il mirtillo congelato conserva proprietà utili?
- Modi per congelare i mirtilli
- Mirtilli congelati senza zucchero
- Congelamento di mirtilli con zucchero
- Purea congelata con zucchero
- Purea congelata senza zucchero
- Succo di mirtillo congelato
- Utilizzo di mirtilli congelati
Il mirtillo congelato conserva proprietà utili?
Questa bacca è unico in quanto mantiene quasi tutte le sue proprietà utili, anche dopo il congelamento. Ha un effetto positivo sul sistema nervoso e cardiovascolare, migliora la visione. Uno dei fattori più importanti nell'uso dei mirtilli congelati in inverno è che rafforza la resistenza del corpo durante i raffreddori.
Al fine di preservare le proprietà utili di mirtilli, frutti di bosco surgelati raccomandano fortemente, a piena potenza la fotocamera per il congelamento.
Ma è importante non dimenticare che lo stoccaggio improprio di mirtilli durante il congelamento può ridurre la quantità di vitamina C, così si dovrebbe sapere esattamente come i mirtilli congelano per l'inverno.
Modi per congelare i mirtilli
Per cominciare, è necessario acquistare bacche mature senza difetti visibili. Successivamente, è necessario separarli dalle bacche appiattite e danneggiato, rifiuti, steli e foglie. 
Devo lavare i mirtilli prima del congelamento o lavare le bacche pronti surgelati, si decide. Se il frutto conservano la loro integrità e non perdono la forma e un sacco di succo di frutta dopo il lavaggio, è possibile elaborare l'acqua prima del congelamento.
Lavare i mirtilli in piccole porzioni in un contenitore sufficientemente grande con acqua. Quindi posare delicatamente le bacche in un colino. 
Dopo di che, si deve essere sicuri di asciugare accuratamente le bacche di mirtillo, metterle su carta assorbente al freddo durante il trattamento sono congelati insieme. Quindi il frutto è pronto per il congelamento. Ci sono diversi modi per congelare i mirtilli.
Mirtilli congelati senza zucchero
Per preparare per l'inverno bacche congelati alla rinfusa, deve essere disposto a mettere i mirtilli sul vassoio, un grande piatto o padella. È importante che le bacche siano in una fila. Dopo di ciò, devono essere collocati nella camera di congelamento per un'ora. Inoltre, mirtilli congelati possono essere riempiti in sacchetti o contenitori, rimuovere il contenitore dall'aria e inviarlo a lunga conservazione nel congelatore. 
È opportuno imballare immediatamente il mirtillo della giusta quantità, in modo che, se necessario, non vi siano rischi di perdite. Ciò prolungherà la durata, il sapore e le qualità utili del prodotto.
Congelamento di mirtilli con zucchero
Se preferisci i mirtilli dolci o hai paura che le bacche si congelino tra di loro, puoi preparare i mirtilli congelati con lo zucchero.
Per fare questo, le bacche preparate per il congelamento devono essere sparse in un contenitore a strati, versando lo zucchero. Il rapporto tra mirtilli e zucchero dovrebbe essere approssimativamente di due a uno.
Questi pezzi grezzi sono conservati a lungo nel freezer e sono perfetti per la preparazione di bevande alla frutta, composte, gelatine e budelli, oltre a riempire torte o gnocchi.
Purea congelata con zucchero
Se le bacche sono leggermente ammaccate, ma comunque non hanno perso la loro integrità, puoi cuocere lo zucchero con purè di patate surgelato.
Per fare questo, hanno ancora bisogno di essere preparati - ripuliti da detriti, lavati e asciugati. Quindi aggiungere lo zucchero e utilizzare un frullatore per trasformare la miscela in una massa omogenea.
Se si desidera ottenere una billetta dolce, lo zucchero necessario per la purea viene applicato in proporzione alle bacche. Per ottenere un gusto più naturale, puoi ridurre la dose di zucchero della metà. La massa pronta per il peso è distribuita sui contenitori, chiusa ermeticamente e inviata per il congelamento.
La marmellata cruda è molto simile ai bambini. Possono anche riempire torte e dessert.
Purea congelata senza zucchero
Per preparare la purea di mirtilli senza zucchero, basta mescolare con un frullatore la massa di mirtilli, precedentemente preparata per il congelamento. Dopo di ciò, mettere la billetta in contenitori di plastica, chiudere saldamente e inviarla al congelatore.
Il volume dei contenitori dovrebbe essere piccolo, in modo che la purea sia sufficiente per un solo utilizzo.
Succo di mirtillo congelato
Oltre a bacche e purè di patate, un frutto di mirtillo può essere raccolto utile succo vitaminico di conservazione a lungo termine. È necessario spremere le bacche preparate di succo di mirtilli in qualsiasi modo adatto a questo.Quindi versarlo in piccoli bicchieri o bottiglie, senza riempire fino all'orlo, chiudere saldamente e inviare alla fotocamera per il congelamento. Tale succo è molto più utile e più gustoso degli analoghi del negozio. 
Utilizzo di mirtilli congelati
Scongelare i mirtilli dovrebbe essere graduale, estraendo dal congelatore il numero richiesto di bacche e posizionandole nello scomparto principale del frigorifero. Quando il ghiaccio si stacca dal frutto, rimuoverli dal frigorifero e lasciarli a temperatura ambiente fino allo sbrinamento completo.
Ci sono molti modi in cui puoi usare i mirtilli congelati.
È un supplemento dietetico indispensabile a centinaia di piatti per coloro che sono in sovrappeso. Dopotutto, grazie al basso contenuto calorico e alla presenza di tannini, aiuta a ridurre il peso corporeo. I mirtilli vengono aggiunti durante la preparazione di yogurt, cocktail, macedonie, muesli.
Mirtilli, frutti di bosco interi congelati, viene utilizzato in molte ricette per decorare i piatti. Presentatrice aggiungere le bacche in frittelle, torte, dolci, budini, gnocchi, torte, gelatina e gelato. E 'anche molto gustoso e salutare bevanda di frutta nera - bevande di frutta, bevande di frutta, gelatine.
I mirtilli sono indiscusse proprietà vantaggiose, gustosi, sani e tassare congelato. Chiunque trova un modo per l'uso di questo meraviglioso frutto di vostro gusto.
