Penso che sia impossibile sorprendere qualcuno per il fatto che i pomodori vengono spesso raccolti acerbi. E poi metti in maturazione.
Che dire del grado di maturità
Offrire di affrontare il grado di maturità dei pomodori:
- Il latte si verifica quando i pomodori raggiungono una dimensione media per la loro varietà (o leggermente più grande), ma hanno un colore verdastro o biancastro.
- la maturità marrone è anche chiamata sbiancamento per la colorazione irregolare dei pomodori, la pigmentazione terminerà completamente in una settimana e mezza (si manifesta intensamente su pomodori scuri acerbi, frutti allungati);
- colore rosa o crema per il giallo - una fase di transizione dal marrone alla maturazione tecnica, a cui rimangono 5-6 giorni.
Durante la raccolta, mi concentro sempre sul grado di maturità. Nella serra cerco di cogliere tutti i frutti rosa e crema, a proposito, non scoppiano quando sono sbiancati, sembrano belli nel barattolo, rimangono grassoccia.
Sulla strada strappo quelli marroni, li spiego sulla terrazza o a casa sul davanzale della finestra. Oggi ti dirò come raccogliere, come maturarlo.
Caratteristiche della raccolta di pomodori
Sulla base dell'esperienza personale, degli errori commessi, ho fatto alcune regole per me stesso:
- I pomodori raccolti sotto il sole splendente appassiscono più velocemente e presto perdono la loro presentazione. Raccogli ogni 5-7 giorni, a seconda del tempo.
- In piena terra, si consiglia di rimuovere tutti i frutti quando di notte la temperatura inizia a scendere a +5 ° C. Sul cespuglio, lascio solo un po 'sui rami di colore superiore. Se c'è tempo, avvolgo ogni corona con materiale di copertura. Se è possibile fare un riparo temporaneo dal freddo e dalle piogge, puoi lasciare i pomodori a maturare sui rami.
- Dai cespugli malati, anche i frutti interi sono accatastati separatamente. La fitofora è insidiosa, non appare immediatamente sui frutti. I pomodori con macchie di condensa, escrementi di insetti anche per la conservazione a lungo termine, non devono essere puliti.
- Ho tagliato parte del raccolto per una lunga maturazione con i pennelli, li ho immediatamente messi in scatole di cartone in un solo strato (raccolgo i contenitori in inverno in un negozio vicino, il latte è confezionato, alimenti per bambini).
- Metto i frutti in secchi poco profondi per non danneggiare quelli maturi.
Se un pomodoro si rompe con un sepal, non lo taglio appositamente. I frutti di molte grandi varietà cadono da soli.
Caratteristiche di conservazione e maturazione
Quando la serra era piccola, per un anno tutti i pomodori venivano tenuti in acqua calda prima di essere deposti. Poi ho capito che i frutti sani non hanno bisogno di una tale temperatura. Il trattamento termico in una soluzione di permanganato di potassio è solo sospetto. Le dispongo solo a casa, sui davanzali delle finestre, in modo che la luce uccida i batteri sopravvissuti.
Metto il resto senza ordinare in scatole, grandi ciotole, le verso sui vassoi. Un anno ordinato per scadenza. Ho trascorso molto tempo, ma l'effetto non era impressionante: non potevano ancora essere utilizzati contemporaneamente. Da allora, il lavoro inutile mi rende difficile.
Dispongo il contenitore e i contenitori riempiti in due, al massimo tre file, ove possibile: sotto i mobili, sugli scaffali della dispensa, sugli armadietti.
Quando ho tempo dai vecchi giornali, faccio dei blocchi di carta. Ma anche senza di loro, i pomodori non interferiscono l'uno con l'altro. Se non c'erano fitofora o altre malattie fungine nella serra prima della raccolta di massa, non ci sono affatto marci, solo che sono sobri, morbidi, quando non si controlla il contenitore in tempo.
1/3 del raccolto raccolto viene solitamente riposto su un balcone vetrato, in lattine di semenzali. Li ho messi a file, sul pavimento, in fila su uno scaffale. Bugia perfettamente alle gelate. Quindi porto gli avanzi non maturati nell'appartamento, li spargo sui vassoi vuoti, sulle scatole.
Copro strettamente i pomodori con un panno, ogni contenitore e scatola separatamente. Uso frammenti di vecchi letti, li metto in più strati. Consiglio vivamente di coprire il raccolto, altrimenti i tordi vengono torturati. Le mosche penetrano anche in scatole chiuse e lo strato di tessuto per loro è un'ottima barriera.
Ogni 4-5 giorni controllo se ci sono pomodori viziati, scelgo frutti maturi.
Ho provato a raccogliere parte del raccolto nel seminterrato, i pomodori giacevano ben prima del nuovo anno, c'era poco marcio. Ma non volevo mangiarli freschi, l'aspetto era così così e anche le qualità gustative. L'esperimento con il frigorifero si è concluso in modo simile. Ma come hanno interferito! Ora metto in un contenitore per verdure solo pomodori maturati in altri punti dell'appartamento.
Ho notato che:
- i pomodori vengono cantati più velocemente se si lanciano un paio di mele, anche quando le mele sono accanto a una scatola di pomodori, i frutti raggiungono la maturità tecnica più velocemente;
- alla luce diventano flaccidi più velocemente;
- a casa i pomodori sputano molto più velocemente che sul balcone.
Ho provato a maturare i pomodori in sacchetti, li ho appesi sul balcone e nella dispensa. Certo, è molto più facile ottenere frutti maturi da lattine e scatole. E poi, non puoi proteggerti dalla condensa nei sacchetti quando noti l'umidità, metti diversi asciugamani di carta in ogni sacchetto.
Sarei felice se la mia esperienza ti fosse utile. Buona fortuna a tutti!
