La zucca butternut è una varietà ibrida che è stata allevata negli Stati Uniti dopo aver attraversato la noce moscata e la zucca africana a metà del 20 ° secolo. La varietà è molto popolare in Messico, dove viene coltivata commercialmente, ed è comune anche in Europa. Il nome si traduce letteralmente come "noce di burro" o "burro di arachidi".
Caratteristiche e descrizione della zucca
Butternut è apprezzato per la sua particolare appetibilità. Come dice la descrizione culinaria, la polpa della zattera ha un sapore nocciolato, una consistenza densa, un aroma dolciastro. La zucca viene conservata a lungo, quindi viene coltivata ovunque come coltura agrotecnica. "Burro" si riferisce alle varietà precoci, il ciclo di vita standard per raggiungere la maturità tecnica è di 3-4 mesi.
Gli esperti culinari apprezzano la verdura grazie alla speciale disposizione dei semi, che sono concentrati solo nella parte inferiore del frutto oblungo, simile a una pera. Il resto della polpa non richiede ulteriore pulizia.
Ci sono zucca di noci di due varietà: arbustive e tessute. La lunghezza dei germogli della prima è di 1,5 m, la seconda - 2,5 m La larghezza delle foglie di una pianta adulta è di 30 cm La fioritura del raccolto inizia a giugno, le infiorescenze sono gialle e grandi. La produttività arriva fino a 15 ovaie. I frutti maturi raggiungono un peso di 1,5-2,5 kg.
La varietà non è resistente al gelo, può morire anche a temperature inferiori a +10 ° C. D'altra parte, la pianta non è quasi suscettibile alle malattie, se si osservano le condizioni di crescita.
Vantaggi e svantaggi della varietà
La cultura è popolare grazie ai seguenti vantaggi:
- Pelle sottile. Il frutto è facile da tagliare, non è necessario alcuno sforzo aggiuntivo.
- I semi sono concentrati sul fondo della zucca e sono facili da rimuovere. Circa il 60% della polpa è completamente senza semi.
- Piacevole aroma di moscato e gusto originale. Non esiste un odore specifico di zucca. La polpa è adatta sia per piatti salati che dolci. Le ricette più popolari includono la cottura in forno con cannella, l'aggiunta al porridge con miele.
- Piccoli frutti. Le zucche non superano i 2,5 kg, il che le rende comode da conservare e mangiare. Un pezzo viene completamente consumato per piatto.
- Lunga durata a temperatura ambiente. Butternate può conservare la freschezza per 6-7 mesi, fino alla primavera.
Sfortunatamente, la varietà presenta diversi svantaggi che complicano la coltivazione:
- Esigente per le condizioni di temperatura. L'impianto non si svilupperà nella corsia settentrionale in piena terra, poiché non tollera nemmeno un leggero raffreddamento notturno. L'unica via d'uscita dalla situazione è un atterraggio precoce sotto copertura, in modo che la zucca abbia il tempo di dare i suoi frutti prima dell'inizio del fresco di settembre, caratteristico delle regioni settentrionali della Russia.
- La necessità di cure costanti.
- Esigente per la composizione del terreno.
Piantine in crescita
Le piantine dovrebbero essere seminate alla fine di aprile o all'inizio di maggio. Un mese prima, si consiglia di posizionare i semi in un luogo caldo per aumentare il numero di infiorescenze femminili. Alcuni giorni prima della semina, devono essere lavati in acqua calda, asciugati e quindi lasciati in frigorifero per 1-2 giorni. Successivamente, i semi vengono seminati in vasi di torba separati. Fino alla comparsa dei primi germogli, i contenitori devono essere coperti con polietilene per creare una mini serra.
È possibile trapiantare piantine in piena terra dopo la formazione di almeno tre foglie.
Preparazione del letto
Il giardino dovrebbe essere fertilizzato. Il mix di terreno ottimale per le colture in crescita è una combinazione di giardino, terra di zolle e bricchette di cocco nelle proporzioni di 2: 1: 2. Prima di sbarcare, è necessario assicurarsi che la terra si sia riscaldata abbastanza. Se il terreno è ancora freddo, puoi aggiungere letame ad esso. Un'opzione più conveniente è l'uso di una pellicola trasparente. Coprendo il terreno per 2-3 giorni, è possibile raggiungere la temperatura richiesta.
Piantare piantine nel terreno
Il posto migliore per piantare è soleggiato, non soffiato, senza erbacce. I germogli possono essere piantati quando raggiungono un'altezza di 15 cm. Il clima dovrebbe essere caldo per strada, è meglio iniziare il trapianto all'inizio di giugno. Viene preparato un foro con uno strato di sabbia di 10 cm (drenaggio) per ogni pianta. La distanza minima tra i fori è di 50 cm, tra le file è di 50-60 cm.
L'atterraggio dovrebbe essere fatto di sera. I primi 3-4 giorni, annaffia la pianta ogni giorno, senza toccare lo stelo e il fogliame.
Butternat Grade Care
Per un corretto sviluppo delle ovaie, è necessario mantenere una temperatura di almeno +15 ° C. Nelle regioni fredde, durante la notte sarà necessario ripararsi da un film trasparente. La zucca richiede annaffiature regolari, il terreno non dovrebbe seccarsi e rompersi. Si consiglia di aggiungere umato di potassio alla soluzione acquosa ogni 7-10 giorni. Durante il periodo di fruttificazione 2 volte, all'inizio e alla fine, viene utilizzato il fertilizzante Fertik. La varietà di arrampicata deve essere legata ai tralicci.
Malattie e parassiti
Per proteggere da parassiti e malattie, ogni 2 settimane dovresti spruzzare il cespuglio con Aktara e Fundazol. In caso di infezione, devono essere intraprese azioni specifiche, a seconda del problema che si è presentato.
| Malattia / parassiti / danni alle foglie | sintomi | Misure correttive |
| batteriosi | Macchie marroni su frutti o piante. | Rimuovi le aree interessate, soprattutto - e la pianta stessa. |
| Muffa in polvere | La comparsa di macchie bianche, quindi foglie arricciate. | Spruzza il solfato di rame all'1% fino alla scomparsa dei sintomi. |
| Marciume radicale | Ingiallimento, avvizzimento. | Cospargi i germogli inferiori per il root. |
| Marcio bianco | Bianchezza sullo stelo e sul fogliame, trasformandosi in nero. | Tagliare le aree interessate, cospargere di cenere. |
| afide | Parassiti neri o verdi sullo stelo. | Spruzzare con una soluzione di aglio. |
| Acaro ragno | Ragnatele sui germogli. | Usa una soluzione di aglio per spruzzare. |
Raccolta e conservazione della zucca di noci
I frutti maturi tecnici possono essere raccolti all'inizio di settembre. Se la stagione delle piogge inizia presto, dovrai rimuovere prematuramente le zucche e lasciarle maturare in un luogo buio e asciutto. La zucca dovrebbe essere una sfumatura arancione tenue.
Lo stoccaggio deve essere effettuato a temperatura ambiente. L'umidità sulla buccia dovrebbe essere evitata. Se la stanza ha un'alta umidità, è impossibile lasciare un bagno al suo interno.
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La frutta ha poche calorie, quindi può essere inclusa nella dieta quando si perde peso, se non cotta sul fuoco, ma cotta. Il ricco contenuto di oligoelementi consente di rafforzare il sistema cardiovascolare e nervoso. Le sostanze benefiche stimolano l'eliminazione di tossine, tossine, liquidi in eccesso dal corpo. Numerosi elementi riducono il colesterolo.
Dal "dado" non è solo buono, ma anche dannoso. Il prodotto influisce negativamente sulla condizione dei pazienti con gastrite, ulcere o altri disturbi gastrointestinali. La polpa aumenta l'acidità dello stomaco, portando ad un aumento della percentuale di zucchero nel sangue.
