Uva nella Russia centrale: le migliori varietà e suggerimenti per la coltivazione

A metà del secolo scorso, sembrava improbabile coltivare uva nella Russia centrale. Dopotutto, questi mostri adorano il sole e il calore, che è così carente nelle aree situate vicino a Mosca. Solo per perseveranza, pazienza, profonda conoscenza e molti anni di lavoro degli allevatori questa barriera è stata superata.

Dalla storia dell'uva

Secondo storici e archeologi, la viticoltura ha almeno ottomila anni. Gli antichi popoli dell'Asia e dell'Africa banchettarono con le bacche del sole, poi finirono in Europa e conquistarono l'antica Grecia e l'impero romano.

Immagine vintage

L'uva aveva ancora molta strada da fare nel Mar Nero e nel Caucaso settentrionale. Solo all'inizio del XVII secolo il primo vigneto apparve nella regione di Astrakhan e poi, per volere dello zar Alexei Mikhailovich, e nella regione di Mosca, dove fu coltivato con il metodo della copertura.

All'inizio del XVIII secolo, lo zar Pietro iniziò i primi passi della viticoltura sul Don - vicino ai villaggi di Razdorskaya e Tsimlyanskaya.

Cosacco che vende vino di Tsimlyansk, 1875-1876

Nell'ultimo quarto dello stesso secolo, i vigneti apparvero nella regione di Derbent, Prikumskaya e Tver e nella seconda metà del XIX secolo - nel Kuban.

Uva nella Russia centrale

I primi successi nella promozione dell'uva nelle regioni settentrionali sono stati raggiunti dalle opere di Ivan Vladimirovich Michurin, che ha incrociato vitigni americani, amur, cinesi del nord e mongoli, cercando di ottenere una varietà più resistente al gelo. Di conseguenza, è stato allevato Russian Concord, Bui Tour, Arctic, Metallic.

Ora ci sono molte varietà che possono essere coltivate nella corsia centrale. Gli allevatori e viticoltori praticano in questa regione, dove l'estate è piuttosto breve, per piantare uva con un breve periodo di maturazione.

Solo nel registro della Commissione statale della Federazione russa per i test e la protezione dei risultati della riproduzione ("Commissione statale" dell'FSBI) ci sono diverse dozzine di questi vitigni raccomandati per la coltivazione in tutte le regioni.

Vitigni con un breve periodo di maturazione approvato per la coltivazione in tutte le regioni - tabella

Certo, non ha senso descriverli tutti. Informazioni oggettive e indipendenti su di essi sono fornite nel registro della "Commissione di Stato" dell'FSBI.

Uva nella Russia centrale - video

I viticoltori, naturalmente, coltivano non solo quelle varietà che sono nel registro della Commissione statale per i risultati della selezione, ma sono anche in fase di sperimentazione. A differenza delle varietà, tali varietà di uva sono chiamate forme. Quando si sceglie di coltivare tali piante, l'esperienza pratica accumulata svolge un ruolo importante.

Sulla base dell'esperienza della pratica dei viticoltori, consideriamo i vitigni che si sentono meglio quando coltivati ​​in piena terra nella corsia centrale: Ivanovo, Ryazan, Kostroma, Bryansk, Tula, Tver, Kaluga, Vladimir, Lipetsk, Smolensk, Pskov, Yaroslavl, Nizhny Novgorod regioni e regione di Mosca.

Regioni della Russia centrale

Quando si inizia la coltivazione dell'uva, i principianti in questo campo dovrebbero tenere conto del fatto che i suggerimenti e le raccomandazioni sono generalizzati. Molto, ad esempio, quando si sceglie una varietà dipende dal luogo specifico in cui verrà coltivata la vite. Anche all'interno della regione di Mosca, le condizioni climatiche e la composizione del suolo sono molto diverse nelle sue parti meridionali e settentrionali.

La differenza è davvero grande. Dove vivo (la città di Naro-Fominsk), la differenza di temperatura con le regioni settentrionali della regione è enorme! Se la nostra neve può sciogliersi alla fine di marzo, ad esempio, nella parte settentrionale può mentire per un altro mese. Le regioni meridionali vincono quasi un mese per l'agricoltura !!! E questo non è abbastanza. Anche la composizione del terreno è diversa.

Svetlana

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Esposizione di uve coltivate nella corsia centrale

Per descrivere le varietà di uve coltivate nelle regioni settentrionali, sono stati utilizzati i materiali e i consigli dei praticanti viticoltori Natalya Puzenko, Viktor Deryugin, viticoltore Yaroslavl Vladimir Volkov, Olena Nepomnyashchaya - un membro a pieno titolo dei Moscow Society of Nature Testers (sezione viticoltura), proprietario di un vigneto nel nord della regione di Tver.

Vitigno Regalo Aleshenkin

Questo vitigno è anche chiamato Alyoshenkin, Alyosha o n. 328. È raccomandato per la coltivazione domestica in tutto il paese dalla "State Commission" dell'istituto di bilancio dello Stato federale e ha una valutazione positiva di quasi tutti i viticoltori esperti.

I suoi cespugli di medie dimensioni portano grandi gruppi sciolti a forma di cono largo. Le bacche bianche ovali sono di medie dimensioni. Al loro interno viene versata la polpa con succo limpido.

La varietà ha aumentato la resistenza a malattie e parassiti. Raccomandano di piantarlo secondo lo schema 1,5x2,5, formandolo sotto forma di una ventola a più bracci su un traliccio verticale, regolando il carico sulla boccola entro 40-50 occhi.

Varietà caratteristiche Aleshenkin Dar - tavolo

Questo vitigno è raccomandato per la coltivazione della fattoria in tutto il paese "Commissione statale" dell'FSBI e ha una valutazione positiva di quasi tutti i viticoltori esperti

Voglio difendere Aleshenkin. Non coltiviamo molte varietà, ma Aleshenkin è considerato molto buono. Almeno per tener conto del fatto che abbiamo gelate di trenta gradi ogni inverno, quindi soffre molto bene un inverno al riparo. E ha il tempo di maturare, il che rende felice il viticoltore settentrionale. Naturalmente, quando c'è una scelta, è possibile prendere in giro la scelta delle varietà, e per noi senza pesce e gamberi sono senza pesce.

Reg

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Vitigno Pamyatki Dombkowska

Quest'uva è anche chiamata ChBZ - senza semi nero resistente all'inverno o in bianco e nero - primi semi senza semi neri. È raccomandato per la coltivazione in vigneti personali.

I suoi cespugli vigorosi danno grandi gruppi alati di media densità sotto forma di un cilindro, convergenti su un cono. I fiori sono bisessuali, cioè non hanno bisogno di varietà impollinanti.

Le bacche nere rotonde con polpa succosa rosa non hanno semi, hanno un buon gusto, a volte ricoperte da un tocco di cera. Il colore del succo è rosa scuro.

Questo vitigno è formato sotto forma di un ventilatore a più bracci, legato a un traliccio verticale. I cespugli sono piantati secondo lo schema di 1,5x3 m, il carico è dato fino a 50 occhi.

L'uva in memoria di Dombkowska ha una maggiore resistenza a parassiti e malattie, resistenza al gelo.

Varietà caratteristiche della memoria di Dombkowska - tabella

Quest'uva è anche chiamata ChBZ - nero senza semi resistente all'inverno o BW - nero precoce senza semi

La ChBZ è cresciuta qui a Magnitogorsk, e in effetti nella regione di Chelyabinsk, da molti decenni. Come Aleshenkin. La varietà è provata, abbastanza robusta e vigorosa. Puoi provare e scoprire. Rimuovere 70 kg o più dalla boccola. Il gusto -? - non è più Alpha. Mangia.

vincitore

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Puoi sicuramente andare al gazebo. Per quanto riguarda il vino, quindi, secondo me, non molto, ma è una questione di gusti. Nelle nostre condizioni, viene aggiunta la muffa e la resistenza al gelo è molto alta.

Krasohina

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Uva di Victor Deryugin

Il praticante di viticoltura Viktor Deryugin coltiva con successo viti nei sobborghi (distretto di Ramensky).

Il praticante di viticoltura Viktor Deryugin coltiva con successo viti nella regione di Mosca (distretto di Ramensky)

Secondo la sua opinione ed esperienza, in periferia dovrebbe crescere l'uva che matura per 105-110 giorni dall'inizio della stagione di crescita. Le piantine coltivate in contenitori dovrebbero essere piantate quando è passata la minaccia di congelamento del gelo. Puoi farlo per tutta l'estate, ma preferibilmente all'inizio di giugno. Se la piantina ha un apparato radicale aperto, il tempo di semina viene spostato in autunno (fino alla fine di ottobre) o all'inizio della primavera dopo lo scioglimento della neve.

Tra le varietà affidabili e comprovate di viticoltori vi sono Agate Don, New Russian, Phenomenon e altre. Tra le novità, raccomanda le varietà Super Extra, Charlie, White Wonder, Beauty.

Sul suo sito, varietà e forme come F-14-75, Laura, Shunya, Nadezhda Aksayskaya, Victoria, Super Extra, Nakhodka AZOS, Victor, Pervozvanny, Phenomenon (Pleven steady, Augustine), Muscat summer, Gala crescono bene e danno frutti , Aleshenkin, Cherry, Charlie.

Galleria fotografica: varietà di uve coltivate da V. Deryugin nella regione di Mosca

Agata Don

Don Agate è un'uva da tavola con cespugli vigorosi resistenti al gelo e alle malattie. La maturazione dei germogli è buona. La varietà può essere coltivata in una cultura non coperta. Il carico raccomandato sulla boccola è di fino a 45 occhi quando si pota per 5-8 reni.

I fiori di Agata Don sono bisessuali, non c'è problema con l'impollinazione. Si consiglia di normalizzare la produttività rimuovendo i pennelli non necessari, in modo che il periodo di maturazione non venga prolungato, la qualità delle bacche non diminuisca.

I grappoli di agata sono moderatamente densi, a volte sciolti. Sono grandi, hanno la forma di un cono. Il gusto delle bacche rotonde blu scuro è semplice. All'interno, hanno due semi.

Caratteristiche della varietà Agata Donskoy - tabella

Don Agate - uva da tavola con cespugli vigorosi, resistenti al gelo e alle malattie

My Agate Donskoi è il più stabile in un vigneto vicino a Mosca

Alexander Zelenograd

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Ciao a tutti Qualche parola su Agate Donskoy. Se prendiamo la somma di tali vantaggi: svernamento, tutti i tipi di stabilità, fruttificazione, carico su un cespuglio - allora il mio BP è il leader quest'anno. Molte varietà si sono congelate, peeling continuo a causa del caldo, mare di cime e poche bacche! E ad Agat Donskoy va tutto bene! Meno - certo gusto, ma mi va bene.

Anatoly BC

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Fenomeno

Fenomeno, a volte indicato come Agostino, Pleven è stabile - una varietà da tavola di uve raccolte precoci mature. I suoi cespugli hanno un grande potere di crescita e un'alta resistenza al gelo.

I fiori di quest'uva sono ben impollinati perché sono bisessuali, dando luogo alla formazione di grossi grappoli di moderata densità, a forma di cono.

Le grandi bacche ovali di bianco con un leggero giallo hanno un nobile armonico sapore agrodolce, che è molto apprezzato dagli assaggiatori.

I grappoli maturi senza perdita di aspetto e qualità delle bacche possono rimanere sul cespuglio fino a tre settimane. Il fenomeno trasferisce bene i trasporti su distanze considerevoli.

Varietà caratteristiche Fenomeno - tabella

Fenomeno, a volte indicato come Agostino, Pleven costante - varietà da tavola di uva precoce raccolta

Una meravigliosa varietà in termini di combinazione di tratti economicamente preziosi. Ha "chiuso" con me nel 1995. In tutti questi anni è stato il più stabile e senza problemi. Enumera i meriti di qualsiasi cosa, sono tutti elencati sopra. Milda, se ha toccato, poi in autunno, quando hai già lasciato i trattamenti (sì, non mi piacciono particolarmente). E ha battuto solo le giovani cime, ancora non maturate. Bene, beh, tranne che è stato lui a morire in un anno, sembra, nel 2006, quando le nostre gelate hanno battuto tutti i record - ha raggiunto -31,2. Il gruppo è molto commerciabile, la domanda è stabile. E non ho notato alcuna buccia particolarmente dura: tutto è in ordine con il regime idrico. Avrebbe potuto tacere, ascoltando quelli più esperti, ma vale la pena dire una buona parola su di lui.

Oleg Marmuta

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Una parola sull'uva Amur

Secondo Olena Nepomnyashchy, le cultivar sviluppate da Alexander Ivanovich Potapenko sono interessanti per crescere in una cultura che non copre. - Patriarca del lavoro di allevamento con uva Amur: innovazione Amur, Marinovsky, Ametista, trionfo dell'Amur.

Amur svolta

L'uva innovativa dell'Amur, conosciuta anche con i nomi di copyright di Odin e Potapenko 7, si distingue perché può resistere al gelo fino a -40 ºС senza riparo. La varietà è stata creata dal famoso allevatore di uva Alexander Ivanovich Potapenko e sua moglie.

A.I. Potapenko con un grappolo d'uva Amur svolta

Questa versatile uva di metà precoce. Per il suo allevamento furono usate le forme iniziali dell'Amur.

I cespugli hanno una grande forza di crescita, possono essere formati sul gazebo. In questa forma di realizzazione, con una buona scorta di legno perenne, un cespuglio adulto può produrre fino a cento chilogrammi di uva. La vite matura bene contemporaneamente al raccolto, indipendentemente dal carico dei germogli.

Le bacche rotonde viola scuro della svolta dell'Amur hanno una polpa succosa con un gusto particolare. I grappoli possono avere dimensioni diverse, il che dipende molto dalle condizioni di coltivazione dell'uva.

La svolta dell'Amur, che ha un alto rendimento, matura entro la fine di agosto, è ben trasportata e non viene danneggiata dalle vespe. Questa uva viene utilizzata fresca e per la raccolta, la produzione di succo e vino.

Varietà caratteristica Amur svolta - tabella

La svolta dell'Amur è molto amante dell'umidità, richiede un'irrigazione tempestiva. Per la coltivazione di questo vitigno, sono preferiti i terreni acidi con elevata umidità e permeabilità all'aria.

La varietà tollera facilmente la sottoquotazione, la plastica si adatta alle nuove condizioni di crescita durante il trapianto.

Poiché la svolta di Amursky inizia a vegetare prima di altre varietà, i giovani germogli possono essere danneggiati dalle gelate di ritorno inerenti al clima della zona centrale, ma ciò non influisce sulla fruttificazione, poiché crescono i germogli sostitutivi, su cui si forma il raccolto.

Se coltivati ​​nella corsia centrale, i coltivatori esperti raccomandano di proteggere le giovani viti, nonostante l'elevata resistenza al gelo della varietà, che si manifesta pienamente nelle viti mature. In futuro, si consiglia di rimuovere l'uva innovativa dell'Amur dal traliccio per l'inverno al fine di utilizzare la copertura nevosa come riparo.

Nelle gelate gravi, fino a un terzo della vite può morire, ma, grazie all'elevata forza di crescita della svolta dell'Amur, la parte rimanente è abbastanza per ripristinare completamente la pianta e ottenere un buon raccolto.

Video: A.I. Uva Potapenko e Amur

Recensioni di viticoltori

Questa è una direzione indipendente, che Alexander Ivanovich ha dato una definizione breve e capiente: UVA RESISTENTE ALL'INVERNO RUSSO. Ecco la fruttificazione di una delle 300 piantine di selezione portate su MOIP .... dall'autore. Fruttificazione nella provincia di Tver, a 200 km a nord di Mosca.

Victor Deryugin

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Mi aspettavo molto di più dalle varietà Potapensky. Qualcosa a livello di varietà da tavola. Dyuzhe li ha elogiati tutti. Pertanto, tale indignazione e delusione sorsero tra me ... Se parliamo di loro come tecnici di media maturità. Quindi una questione completamente diversa. A questo proposito, sono adatti. Il succo è dato facilmente. È dipinto di verde. Il mio Agat Donskoy si è rotto dopo le piogge, ho dovuto metterlo nel vino un po 'immaturo. Quindi, il colore del succo e il gusto sono molto simili al succo di Potapensky Amur. È vero, non si spezzano dalle piogge e le vespe non le toccano. Le persone di Potapensky e Shatilovsky Amur non sono malate di muffa, non ho ancora oidio. Tuttavia, se sono adatti per una cultura arcuata scoperta, allora questo cambia molto. Non l'ho ancora testato, copro tutte le uve senza eccezioni. PS Devo dire che questa è la prima fruttificazione del popolo Potapensky Amur. Possiamo dire la segnalazione a 3 kg da due cespugli. Forse col tempo la mia opinione cambierà. E l'anno non è stato tipico.

Aleks_63

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Resistenza al gelo secondo Volkov

Vladimir Volkov con uva Vovchik

Una delle qualità più importanti dell'uva adatta alla coltivazione nella corsia centrale, il viticoltore Yaroslavl Vladimir Volkov considera la resistenza al gelo della varietà. Nota che le gelate sono ben tollerate dalle viti di quelle varietà i cui germogli hanno il tempo di maturare bene e di liberarsi dell'umidità in eccesso. In particolare, questa qualità è chiaramente dimostrata dall'uva, i cui antenati erano varietà Amur. Hanno un servizio autunnale rotto che può sembrare completamente asciutto. Questa caratteristica di questi tipi di uva consente loro di sopravvivere facilmente al rigido inverno, anche sotto un leggero riparo da paglia e neve, come la varietà Sharov Riddle.

nella regione di Yaroslavl, quest'uva matura all'inizio di agosto, tra i primi in 100-105 giorni di vegetazione

Secondo il viticoltore, nella regione di Yaroslavl, quest'uva matura all'inizio di agosto, tra i primi in 100-105 giorni di vegetazione. I cluster non sono molto grandi - fino a 0,5 kg. Le bacche blu scuro rotonde di medie dimensioni con una pelle sottile hanno una polpa densa e succosa. La massima resistenza al gelo è -34 ºС, poiché i germogli maturano perfettamente e in anticipo.

La collezione di V. Volkov ora ha più di cinquanta cespugli d'uva. Li coltiva in piena terra, ma li ospita per l'inverno. Fornisce consulenza ai connazionali per la coltivazione di varietà di uva, circa quattro dozzine delle quali Volkov ha testato in pratica. Tra questi ci sono i già citati Aleshenkin, BSZ, Victor, Cherry, Pretty Woman, New Russian, First-Called, Super Extra, Charlie, Shun.

Allo stesso tempo, il viticoltore nota che varietà come Laura, Nadezhda AZOS, Pleven (Fenomeno, Agostino) chiamate altri vigneti sono accettabili in altre aree della corsia centrale e sono completamente inadatte per la terra di Jaroslavl; non possono essere coltivate in piena terra.

Vitigni precoci nel terreno aperto della corsia centrale

Per riassumere tutto ciò che è stato detto, va notato che per quanto riguarda la coltivazione di uve aperte nella Striscia di mezzo, l'opinione dei viticoltori è coincisa con la raccomandazione dell'istituto di stato statale "Commissariato di Stato" per varietà come Aleshenkin Dar, Agat Donskoy, Phenomenon (Pleven Sustainable, Augustine), Amur Breakthrough, In memoria di Dombkowska. Prima di tutto, possono essere raccomandati ai coltivatori principianti.

Vitigni tardivi in ​​striscia centrale di terra aperta

Le condizioni climatiche e meteorologiche in questa regione con inverni gelidi, gelate tardive in primavera e la mancanza di calore autunnale non consentono la coltivazione dell'uva che matura in piena terra qui nelle ultime fasi. Tali varietà di questa liana meridionale possono essere coltivate qui solo in serre.

Varietà di uve da vino all'aperto

Nella pratica dei viticoltori che lavorano nella corsia centrale, vengono coltivate varietà tecniche di maturazione precoce, ma vengono selezionate in modo che questo periodo in una determinata zona arrivi il più tardi possibile. Questo dà alle bacche il tempo di ottenere il massimo zucchero.

Secondo Olena Nepomniachtchi, che coltiva uva nella regione di Tver, compresi quelli industriali, i viticoltori di questa regione utilizzano ampiamente varietà di uva con comprovata resistenza invernale: Dobrynya, Prim, August PE, Early Dawn, Crystal, Bruskam, Golden Muscat Rossoshansky, Rondo, Magic , Marinovsky.

Due di questi sono inclusi nel registro statale - Crystal (molto precocemente maturo) e Bruscam (varietà medio-precoce), ma la Commissione statale li ha raccomandati per la coltivazione nel Caucaso settentrionale e Crystal - anche nella regione del Basso Volga. Inoltre, il registro statale indica varietà tecniche precoci e medio-precoci raccomandate per la coltivazione in tutto il paese: Alievsky, Ermak, Zelenolugsky ruby, Manych, Stremennoy.

I test (2014), condotti da Olena Nepomniachtchi, le hanno permesso di raccomandare le seguenti varietà come tecniche per la striscia centrale:

• L'uva Bianka allevata in Ungheria è resistente alle malattie e al gelo fino a -27 ºС varietà con grappoli di medie dimensioni di circa 0,2 kg di peso, bacche succose giallo-verdi con un gusto armonioso e un contenuto di zucchero del 23%;
• Uve Siegerrebe tedesche - varietà super precoce resistente alle malattie, resistente al gelo -23 ºС, dalle bacche di cui si ottengono eccellenti vini aromatici;
• Solaris - un'altra selezione tedesca con una maturità molto precoce, resistenza al gelo fino a -24 ºС e contenuto zuccherino di frutti di bosco 22-28% offre vini con sentori di noci e ananas;
• Regent o Alan black (Germania) - una varietà a maturazione precoce media con eccellente immunità alle malattie, colture stabili, resistenza al gelo fino a -27 ºС, contenuto di zucchero 21%, contenuto di acido 9 g / l;
• Leon Millot è un vitigno resistente alle gelate fino a -29 ºС, allevato negli Stati Uniti e in Francia, il contenuto di zucchero delle bacche raggiunge il 22% e il vino leggero ottenuto da loro profuma di frutta e un po 'di cioccolato;
• Varietà domestica di Klyuchevskoy - medio precoce, resistenza al gelo fino a -29 ºС, contenuto di zucchero 23%, sapore di uva armonioso;
• Shatilova 2-72 (noce moscata bianca) - un'altra varietà russa precoce universale resistente alle malattie, tollera gelate fino a -28 ºС, in bacche con un gusto delicato di noce moscata, zucchero 19%;
• Estremo Oriente Novikova - Vitigno russo, precoce, resistente al gelo fino a -28 ºС, resistente all'oidio, l'uva nera ha il sapore di mirtilli, chokeberry, moscato leggero;
• Express: un vitigno russo antico resistente alle malattie universale, resistenza al gelo fino a -30 ºС, contenuto di zucchero del 23%, lievito di vino dovrebbe essere utilizzato nella fabbricazione del vino;
• Ametista - L'uva russa di media maturazione precoce tollera gelate fino a -35 ºС, fruttuosa, zucchero 22%, resistente all'oidio, ma richiede la prevenzione della malattia da oidio.

Prima di iniziare a coltivare l'uva in una delle aree della fascia media, è necessario analizzare attentamente le caratteristiche climatiche, meteorologiche e del suolo del sito di impianto proposto e, in base a ciò, scegliere consapevolmente la varietà adatta. Il miglior consulente per prendere la decisione giusta può essere un vignaiolo con esperienza locale, che in pratica conosce le caratteristiche di una determinata area.