Pomodoro messicano in una torcia luminosa o come coltivare il physalis vegetale

Purtroppo il Physalis vegetale non è un residente abituale dei nostri giardini. Questo ortaggio è coltivato da rari appassionati e i frutti del pomodoro messicano - così spesso chiamato Physalis vegetale - sono estremamente sani e gustosi. Producono caviale, stufato di verdure, aggiungono ai primi piatti, sale e sottaceto, fanno canditi e fanno bollire la marmellata. E crescere non è più difficile di altri membri della famiglia della belladonna, ad esempio melanzane o pomodori.

Descrizione del grado

Physalis commestibile è solitamente diviso in due grandi varietà: physalis vegetale e bacche. La varietà di bacche, il cui rappresentante più popolare è il physalis alla fragola, può crescere ovunque. È usato non solo in forma fresca, ma anche essiccato, usato per fare frutta in umido, conserve e persino dolci. Le varietà di Physalis di bacche hanno un sapore dolce o acido-dolce, sono di medie dimensioni, molto spesso giallo ambra.

Physalis vegetale, a differenza di physalis di bacche, ha frutti più grandi (fino a 80 g). Possono avere una varietà di colori: giallo, verde e persino viola. La varietà è più produttiva, ha meno requisiti di calore e luce.

Nella foto nella fila superiore sono i frutti del physalis vegetale e nella bacca inferiore

Physalis vegetale è un annuale con fiori grandi, profumati, gialli o arancio brillante che ricordano piccole campane. Una pianta di questo raccolto può produrre fino a 200 frutti. Esistono varietà alte (circa 1 m) e sottodimensionate, quasi striscianti sul terreno. Il frutto del Physalis ha una forma arrotondata ed è formato in una tazza invasa, che lo copre come una copertura.

È il piccolo caso della bacca che è responsabile della sua protezione dal gelo, dai parassiti e da molte malattie e contribuisce anche allo stoccaggio a lungo termine.

Galleria fotografica: aspetto del physalis vegetale

Regioni in crescita e caratteristiche della cultura

Il luogo di nascita del Physalis è considerato l'America centrale. Questo ortaggio era particolarmente affezionato agli abitanti del Messico. Usano ampiamente i suoi frutti nella preparazione di salse piccanti e insalate.

La cultura cresce bene non solo nelle regioni meridionali, ma anche nelle regioni settentrionali della regione di Non-Chernozem e in altre aree con brevi ore di luce. Physalis è il membro più resistente al freddo della famiglia della belladonna. Le sue piantine possono tollerare un calo di temperatura a -3 gradi e un potente apparato radicale aiuta la cultura a combattere la siccità. La verdura è senza pretese, resistente alle malattie, inclusa la peronospora e i parassiti, matura abbastanza presto ed è ben conservata.

Il Physalis messicano è una tipica coltura vegetale, simile in natura al pomodoro nelle sue proprietà biologiche, ma più resistente al freddo, alla siccità, meno esigente alla luce

I fisici in crescita fanno notare che lavorare con questa coltura lascia sempre solo l'esperienza più piacevole.

Composizione, proprietà utili e applicazione del physalis vegetale

I frutti del Physalis vegetale sono ricchi di carboidrati, glucosio e fruttosio. Contengono molti principi attivi: tannino, polifenolo, fisalina, criptoxanina, nonché una grande quantità di acidi e vitamine organici. Il licopene, un potente antiossidante che viene utilizzato in medicina per la prevenzione del cancro, conferisce ai frutti un colore brillante. I nutrizionisti raccomandano di includere il Physalis vegetale nella loro dieta a causa della presenza di pectina, una sostanza che aiuta a purificare il corpo da tossine, tossine, colesterolo e metalli pesanti.

In 100 grammi di bacche di questa pianta contiene solo 32 chilocalorie, cioè quasi la metà di uva e mango

La medicina tradizionale rileva gli effetti antinfiammatori, emostatici, analgesici, diuretici e coleretici dei frutti del Physalis. La medicina ufficiale raccomanda di usare la verdura per le persone che soffrono di diabete, ipertensione, colecistite e persino un'ulcera allo stomaco, nonché un tonico.

Dovresti sapere che la parte aerea della pianta, così come le capsule del feto contengono una grande quantità di alcaloidi, che possono avere un effetto negativo sul corpo umano.

Il Physalis più attivamente vegetale viene utilizzato in cucina:

• il Physalis dà un gusto delicato allo stufato di verdure e ai contorni;
• si consiglia di aggiungere zuppe, borscht e salse;
• dal Physalis al forno non si ottiene solo un eccellente caviale, ma anche un ripieno per torte;
• quelle casalinghe che hanno provato a marinare questo ortaggio, notano la sua somiglianza con i pomodori in scatola;
• i buongustai affermano che la marmellata dai frutti di physalis ricorda la fig.

È vero, molti giardinieri notano un gusto non molto piacevole anche di frutta cruda matura.

Galleria fotografica: prelibatezze culinarie di Physalis

Video: Physalis Jam

Physalis vegetale in crescita

Physalis si confronta favorevolmente con molte colture da giardino in quanto la sua coltivazione non richiede materiali e costi di manodopera speciali. Con una cura minima, dà un buon raccolto, piace al suo aspetto su quasi tutti i terreni e cresce bene in aree aperte e in ombra parziale.

Solo i terreni troppo acidi e il ristagno di umidità influiscono negativamente sulla crescita e sulla produttività della coltura.

I metodi agrotecnici per coltivare le colture sono completamente standard e comprendono

• preparazione del materiale vegetale;
• preparare il sito per la semina;
• semina, che viene effettuata attraverso piantine o direttamente dai semi nel terreno;
• cura, consistente in diserbo, allentamento, innaffiamento e top dressing;
• raccolta, lavorazione e conservazione delle colture.

Preparazione del materiale di semina

La preparazione del seme dovrebbe iniziare con la calibrazione. Per fare ciò, è necessaria una soluzione salina al 5% in cui viene inserito il materiale di semina. Dopo la miscelazione, i semi leggeri rimarranno sulla superficie, che di solito sono meno vitali, quindi non è consigliabile prenderli per la semina. Un buon raccolto darà semi affondati sul fondo del serbatoio.

In soluzione salina, i campioni deboli e danneggiati galleggiano insieme ai detriti, mentre i campioni grandi e corposi saranno sul fondo

I semi selezionati devono essere lavati con acqua e asciugati. Quindi si consiglia di conservare per mezz'ora in una soluzione rosa di permanganato di potassio per la disinfezione.

Preparazione del terreno

Si consiglia di piantare Physalis di verdure dopo cavoli e cetrioli, ma colture solanacee - pomodori, patate, peperoni, melanzane e physalis stessi - sono precursori indesiderabili per le verdure. Il letto viene preparato in anticipo, circa due settimane prima di seminare o piantare piantine. Il terreno viene scavato e condito con humus (mezzo secchio per 1 mq) e cenere (100 g per 1 mq).

Il letame fresco nel giardino non è raccomandato.

Semina

Physalis vegetale può essere seminato direttamente nel terreno. I semi germinano a una temperatura bassa (+ 10-12 gradi), le piantine tollerano facilmente le gelate di ritorno primaverili. La semina al suolo di solito produce rese più elevate, poiché le piante non trapiantano, si tuffano e quindi non danneggiano il loro apparato radicale. Di conseguenza, i cespugli diventano potenti, non si ammalano. La semina in piena terra viene effettuata a fine aprile o inizio maggio, concentrandosi sulle condizioni meteorologiche.

Nel determinare lo schema di impianto, è necessario tenere conto delle caratteristiche della varietà, vale a dire l'altezza e l'espansione del cespuglio.

Analizzando l'esperienza dei giardinieri, possiamo dire che le file dovrebbero trovarsi a una distanza di circa 70 cm l'una dall'altra. Dopo la comparsa di queste foglie, viene eseguito il diradamento obbligatorio, lasciando almeno 50 cm tra le piantine.Le piante remote vengono utilizzate come piantine, piantandole in luoghi liberi. Radicano bene, danno un raccolto completo, ma la sua raccolta verrà posticipata di una o due settimane.

In ogni caso, le piantagioni di terreno danno un raccolto successivo rispetto alla coltivazione della piantina. Le piantine vengono piantate nel terreno 30-35 giorni dopo l'emergenza. A questo punto, dovrebbero avere 5-7 volantini veri e un apparato radicale ben sviluppato. Nel determinare il momento in cui piantare le piantine di Physalis in piena terra, dovresti concentrarti sulle caratteristiche di una particolare regione e sulle condizioni meteorologiche della stagione.

Se nella tua zona si verificano condizioni idonee per piantare piantine nel terreno a metà maggio, allora, rispettivamente, le piantine di semina dovrebbero essere eseguite a metà aprile.

Piantare semenzali di Physalis

Questo processo è identico alla piantagione di pomodori familiare a molti giardinieri. Esistono due modi per piantare semi:

• immediatamente in contenitori separati e crescere senza raccogliere, cospargendo la terra con la crescita di piantine;
• in una capacità totale, quindi piantare le piantine in tazze separate.

Negli outlet non viene venduto terreno speciale per physalis, ma poiché questa pianta è il parente più vicino di pepe e pomodori, la miscela di terreno destinata alla coltivazione di piantine di queste colture è abbastanza adatta.

Il terreno pronto contiene l'intero complesso di nutrienti necessari per un raccolto ricco

Molte persone preparano la miscela di nutrienti per piantare Physalis da soli. Per fare ciò, prendi i seguenti componenti:

• torba;
• humus;
• terreno giardino;
• sabbia fluviale;
• frassino di legno.

Il rapporto di questi ingredienti dovrebbe essere 2: 1: 1: 0,5 + 0,5 tazze per 5 litri di miscela di terreno

La procedura di semina prevede passaggi standard:

1. Il serbatoio è riempito con miscela di terreno preparata.
2. I semi sottoposti a trattamento preliminare alla semina vengono accuratamente distribuiti sulla superficie del suolo.
   

   Distribuire delicatamente i semi sulla superficie del terreno usando un pezzo di carta bianca comune

3. Riempi i semi con uno strato di terreno non superiore a 1 cm, leggermente compattato in modo che quando vengono irrigati non vengano lavati in superficie.
   

   Profondità di semina di semi di physalis vegetale - non più di 1 cm

4. L'irrigazione viene effettuata a piccole dosi, in attesa dell'assorbimento di umidità.
   

   L'irrigazione viene eseguita con cura, a partire dal bordo del serbatoio, in piccole porzioni.

5. Il contenitore è coperto con un materiale trasparente (coperchio di plastica, vetro o un semplice sacchetto di plastica) e messo su un davanzale leggero. La semina viene messa in onda quotidianamente, annaffiata se necessario.
   

   I contenitori di riparo con semi piantati con materiale trasparente aiutano a creare condizioni di serra che contribuiscono a tiri rapidi e amichevoli

A temperatura ambiente nella regione di +20 gradi, le piantine appariranno in 5-6 giorni.

Physalis pick

Si consiglia la raccolta dopo la comparsa di 2-3 foglie vere sulle piantine. La miscela di terreno viene utilizzata come per la semina, aggiungendo inoltre 1 cucchiaino di fertilizzante minerale complesso per ogni mezzo secchio di terreno.

Il processo di raccolta stesso viene eseguito come segue:

1. Riempi le cassette con una miscela di terreno preparata.
   

   Le cassette si riempiono di terriccio a circa 1 cm sotto i bordi

2. Nel mezzo del contenitore, viene praticata una rientranza in modo che una piantina si adatti alle foglie del cotiledone. Sul gambo sepolto appariranno rapidamente radici laterali che rafforzeranno il sistema radicale della pianta.
   

   La piantina viene piantata in un piccolo buco e quindi premono la terra alla radice della pianta

3. Se le radici della piantina sono troppo lunghe, possono essere tagliate senza danni alla pianta.
   

   La rimozione della punta della radice principale non danneggerà la pianta, ma contribuirà alla crescita di ulteriori radici laterali

4. Il terreno è leggermente compattato.
5. Produrre irrigazione. Dopo l'umidificazione, il terreno potrebbe depositarsi leggermente. In questo caso, aggiungere il terreno in modo che sia sotto il bordo della vasca di circa 1 cm.
   

   Le piantine di irrigazione vengono eseguite con acqua a temperatura ambiente

Molti giardinieri piantano semi di Physalis vegetali in serre ben attrezzate. A metà aprile, il suolo al loro interno è sufficientemente riscaldato e le condizioni per la crescita della cultura saranno abbastanza adeguate.

Ulteriore cura della piantina

Le piantine Physalis e altre colture orticole cresceranno bene in un luogo sufficientemente illuminato, ma non alla luce diretta del sole. Le piantine di annaffiatura vengono eseguite secondo necessità e il giovane Physalis preferisce la concimazione organica. Puoi usare una soluzione di verbasco (1:10) o escrementi di uccelli (1:20). Adatto per l'alimentazione di piante e fertilizzanti speciali per piantine. I loro vantaggi sono:

• solubilità rapida;
• mancanza di sedimenti;
• il contenuto non solo degli elementi base della nutrizione, ma anche di oligoelementi.

La rete commerciale offre una vasta selezione di fertilizzanti idrosolubili adatti per piantine di Physalis vegetali

L'alimentazione viene effettuata necessariamente sotto la radice, in modo che le foglie giovani non si brucino.

Prima di piantare in piena terra, si consiglia di indurire le piantine di casa. Per fare questo, i contenitori con le piantine vengono portati all'aperto per una settimana: in primo luogo, per diverse ore durante il giorno, aumentando gradualmente il tempo di permanenza. A una temperatura dell'aria non inferiore a +12 gradi, le piantine possono essere lasciate sulla strada o in una serra per la notte.

Piantare piantine in piena terra

Il piano per piantare piantine nel terreno dovrebbe essere più o meno lo stesso di quando si semina il seme. Il processo di piantare piantine è il seguente:

1. Sul letto preparato, i fori sono preparati secondo lo schema sopra. La profondità del buco dovrebbe corrispondere alla dimensione del sistema radicale della piantina insieme a un grumo di terra.
2. Una manciata di humus viene aggiunta a ciascun pozzetto e mescolata con terra.
3. Le piantine vengono accuratamente rimosse dal contenitore, facendo attenzione a non danneggiare le radici.
4. Posiziona la piantina nel buco, approfondendo la prima vera foglia.
   

   Le piantine Physalis vengono piantate in piena terra a maggio (1-2 settimane prima dei pomodori)

5. La piantina è coperta di terra.
6. Leggermente compattato, innaffiato e pacciamato con torba.
   

   Dopo il trapianto, il letto con Physalis deve essere irrigato

Physalis Care

Un'ulteriore cura del Physalis vegetale è completamente standard e non sarà difficile anche per i giardinieri inesperti:

• il terreno deve essere mantenuto in uno stato sciolto e bagnato;
• rimuovere le erbacce in tempo;
• se necessario, legare il cespuglio, poiché l'altezza di alcune varietà è superiore a 1 m;
• ogni 2 settimane è necessario alimentare i cespugli, alternando l'introduzione di materia organica (ad esempio infusione del 10% di verbasco) con fertilizzanti minerali complessi (15-20 g per secchio d'acqua);
• se il Physalis è piantato in un'area umida, si consiglia di piantare piante. Questo li rafforzerà, contribuirà a una migliore maturazione dei frutti.

Il figliastro Physalis, a differenza dei pomodori, non richiede. In autunno, si consiglia di pizzicare la parte superiore del cespuglio. Ciò limiterà la crescita e accelererà la maturazione dei frutti.

I frutti Physalis si formano nei punti di ramificazione dello stelo, quindi più forti sono i rami, maggiore è la resa

Tutti i giardinieri notano l'eccellente resistenza del Physalis vegetale a quasi tutti i parassiti e le malattie.

Physalis vegetale in maturazione e raccolta di frutta

La maggior parte dei frutti del Physalis si formano su due rami del primo ordine e quattro - il secondo.Sui germogli rimanenti, sia i fiori che i frutti saranno singoli. La fruttificazione dura fino al gelo. I principali segni di maturazione saranno:

• scolorimento del caso e del feto stesso;
• asciugatura e alleggerimento delle copertine;
• spargimento di frutta.

I frutti del Physalis vegetale maturano gradualmente, quindi la raccolta viene prolungata da giugno a ottobre

Se i frutti sui rami hanno raggiunto le dimensioni del mercato, ma non sono maturati, la pianta viene strappata con le radici e sospesa per maturare in una stanza asciutta.

I frutti maturi vengono puliti dai coperchi di copertura e conservati a una temperatura da +1 a +5 gradi. La durata di conservazione del Physalis fresco in queste condizioni può arrivare fino a 2 mesi.

Raccolta dei semi di physalis vegetale

Se vuoi raccogliere i tuoi semi di Physalis, allora è facile:

1. Un grande frutto selezionato viene tagliato, versato con acqua, preferibilmente pioggia, e lasciato per un giorno per ammorbidirsi.
   

   Per raccogliere i semi, devi scegliere i frutti ben maturi del physalis vegetale

2. La massa viene periodicamente mescolata e quindi strofinata attraverso un setaccio.
3. I semi selezionati devono essere lavati e asciugati.
4. Conservare il materiale di piantagione in una stanza asciutta in sacchetti di tessuto o di carta. In base alle condizioni di conservazione, i semi mantengono la loro germinazione per 3-4 anni.

I semi raccolti non mantengono sempre le caratteristiche varietali, specialmente se sul sito crescono diverse varietà di Physalis. Questa pianta è facilmente impollinata, ma il più delle volte i cespugli dai semi ottenuti in modo indipendente non peggiorano rispetto al genitore, e in molti modi addirittura li superano.

Video: Physalis vegetale in crescita

Recensioni di giardinieri su Physalis di verdure

Ho anche sollevato Physalis quest'anno. È delizioso sottaceto. Se necessario, posso presentare la ricetta. Ma in realtà non c'è nulla di insolito in questa ricetta, l'unica cosa che viene offerta è di perforare i frutti per marinare meglio. È molto importante quando rimuovi il caso (il cosiddetto guscio di frutta, è scritto nel mio libro intelligente), risciacqua accuratamente il frutto per eliminare il rivestimento appiccicoso, che dà amarezza al frutto. Sono stato sorpreso da quanto sia facile (a differenza dei pomodori) Physalis cresce. Nessun parassita, nessuna malattia.

Kiti

//www.forumhouse.ru/threads/8234/

Il physalis vegetale più senza pretese è quello messicano; è più freddo dei pomodori. Basta seminare i semi in una grande scatola, annaffiarla e, soprattutto, al sole. Quindi crescono in una scatola, non li pianto nemmeno. Se sono estesi, possono essere tagliati e messi in acqua di un terzo, letteralmente in pochi giorni sono già con le radici. Impianto a fine maggio, all'inizio di giugno in piena terra in un luogo soleggiato. Se c'è ancora una minaccia di gelate notturne, allora copro con un film, acrilico, ecc. Raramente è necessario piantare. Maturano da fine agosto a settembre, quindi è tutto giallo e la marmellata è eccellente. La cosa più importante nel Physalis è la sostanza gelatinosa, grazie alla quale otteniamo la marmellata. La fragola è molto gustosa, la mangiamo in campagna. Voglio avvertirti che il peruviano è ancora in vendita, quindi c'è molta confusione con esso, solo nella serra, il periodo vegetativo è più lungo di quanto sopra, in linea di principio, non matura fino alla fine nella regione di Mosca. Coltivo Physalis di verdure da 17 anni. Ti auguro successo.

mandragora

//www.forumhouse.ru/threads/8234/

Semino i semi di Physalis vegetale in inverno, da qualche parte dal 1 al 10 ottobre, cresce bene, quindi a maggio lo pianto a una distanza di 30-40 cm l'uno dall'altro. non figliastro. Ho legato. Nutro 1 complesso temporale non appena inizia a fiorire. Arrotolare come i pomodori.

enata

//www.forumhouse.ru/threads/8234/page-5

Lo arrotoliamo, proprio come i pomodori. Ma la moglie non può mangiare i pomodori, a causa di problemi di acidità. Ma Physalis, spazzare solo dare. Sotto la patata c'è un affare dolce. Sapore agrodolce. Ma mai duro. Molto gustoso Ma non cuciniamo marmellata con lui. Quindi va alle insalate in estate. Ci sono molti cespugli. Inoltre, Physalis è raccomandato per i pazienti con diabete mellito ...

saborion

//indasad.ru/forum/62-ogorod/1867-chem-khorosh-fizalis

Abbiamo anche cresciuto Physalis sul sito per molti anni, ma per qualche ragione non sono contento di questo. Ma la marmellata è molto gustosa, cucina costantemente, in barattoli, arrotola anche per l'inverno, ha anche un buon sapore e sembra buona sulla trama ...

selena

//indasad.ru/forum/62-ogorod/1867-chem-khorosh-fizalis

Ho raccolto due secchi da circa un metro quadrato. Marmellata di Physalis cotta con mele cotogne decorative, gusto e aroma simili alla marmellata di uva spina. Più sottaceto. Fiorisce ancora in pieno e il mare di frutti acerbi. Sorprendentemente, nonostante la vicinanza con i pomodori tardivi, l'umidità infinita e il freddo in piena terra, il Physalis non si è ammalato di nulla.

CHANEL

//forum.prihoz.ru/viewtopic.php?f=22&t=1204&start=135

Se non hai coltivato il Physalis e sei interessato a questa pianta, inizia gli esperimenti con la verdura messicana - una cultura poco impegnativa che può sostituire adeguatamente i pomodori che sono più difficili da coltivare e integrare il tuo menu con deliziosi sottaceti, insalate e dessert.