Barbabietola - senza pretese e familiare a noi vegetali. ma Il contenuto di vitamine e minerali è molto alto. Questa pectina - per la prevenzione dell'aterosclerosi e il recupero del tratto gastrointestinale. Betaina: per il lavoro del fegato. Vitamina C - rafforzare e mantenere l'immunità. Lo zinco - ha un effetto eccellente sul lavoro delle gonadi.
Coltivare barbabietole non è affatto difficile, ma come risparmiare per l'inverno? È possibile lavare le barbabietole per lo stoccaggio per l'inverno? È possibile lavare la barbabietola prima di conservarla? Come tagliare le cime delle barbabietole per la conservazione? Come tagliare le barbabietole per lo stoccaggio per l'inverno? Quindi, impariamo come preparare le barbabietole prima di conservarle per l'inverno.
Regole di base
Per lo stoccaggio, è consigliabile scegliere le varietà di barbabietole invernali (Bordeaux -237, Bravo, Ideale, Madame Rougette, Insalata, resistente al freddo 19 e altri). La maturazione delle barbabietole è determinata dalle cime ingiallite.
La raccolta deve essere fatta prima del primo gelo nel tempo fresco e asciutto. Di solito, lo scavo delle radici viene effettuato nella prima metà di ottobre.
Subito dopo la raccolta delle barbabietole si decompone ad asciugare.Puoi farlo direttamente in giardino o sotto una tettoia.
Se sei fortunato e il sole autunnale riscalda le verdure con le travi per 2-3 ore, allora il meglio non può essere immaginato. Se il tempo è piovoso, puoi asciugare le barbabietole in una stanza ben ventilata entro 3-4 giorni. A proposito di se hai bisogno di lavare le barbabietole prima di conservarle e come tagliare le barbabietole per lo stoccaggio per l'inverno, continua a leggere.
Come tagliare le barbabietole per la conservazione delle foto, vedi sotto.
Come ordinare?
Prima di una conservazione prolungata è necessario ispezionare attentamente la frutta. Non dovrebbero essere ammaccati, marci, tagliati. Anche gli ortaggi a radice molto grandi non si adattano, perché non tollerano una lunga conservazione. È necessario dare la preferenza a verdure di 10-12 cm di diametro.
È anche necessario ordinare i piccoli frutti dal medio, con questa distribuzione di verdure verrà memorizzato più a lungo.
È possibile lavare le verdure di radice prima di conservarle?
Le barbabietole non hanno bisogno di lavaggio prima dello stoccaggio.
Inoltre, non puoi neanche bagnarlo. Dopo tutto, un sottile strato di terra, che rimane sulla pelle della radice, promuove la conservazione a lungo termine.
È solo necessario pulire accuratamente le mani di grandi zolle di terrain modo che non danneggino le radici vicine durante la conservazione.
Su come tagliare carote e barbabietole per la foto di conservazione invernale qui sotto. Come tagliare le cime delle barbabietole per la conservazione e come tagliare e conservare adeguatamente le barbabietole.
Come tagliare le cime?
Devi tagliare le cime. Il taglio è fatto con un coltello affilatoma non sotto la radice. È necessario lasciare un po 'più di 1 centimetro.
Non è consigliabile rompere o torcere le cime- Tali azioni possono causare danni alle radici. Barbabietole da taglio per la conservazione e come preparare le barbabietole da conservare per l'inverno a leggere.
Come tagliare le barbabietole?
Anche la radice stessa ha bisogno di potatura. Con un coltello, le piccole radici laterali vengono rimosse delicatamente. La radice centrale può essere tagliata, mantenendo la coda a 6-7 cm.
Che elaborare prima dello stoccaggio?
Se la barbabietola è stata raccolta correttamente, accuratamente selezionato e correttamente archiviato, quindi l'elaborazione non è necessaria. Se conservati correttamente, le radici possono essere conservate fino a 8 mesi.
Ma alcuni giardinieri preferiscono ancora lavorare le verdure. Ecco alcuni modi per elaborare le barbabietole prima di memorizzarle:
- elaborazione radice setacciato con cenere di legno;
- protegge in modo affidabile le barbabietole da infezioni e polvere di gesso. Prima della conservazione, i frutti sono accuratamente sbriciolati;
- "metodo di sale". Le colture di radice vengono trattate con salamoia (250 grammi di sale vengono presi su un secchio d'acqua), quindi accuratamente essiccati e inviati al deposito invernale;
- Elaborazione barbabietola da argilla Per questo, l'argilla viene diluita con acqua allo stato di panna acida liquida. Dopo tale trattamento, i frutti vengono anche accuratamente asciugati.
Altre regole
Durante tutti i preparativi per la conservazione è importante non danneggiare la pelle. Dopotutto, il minimo danno può diventare una fonte di infezione di tutto il feto.
Su come tagliare correttamente le barbabietole per lo stoccaggio per l'inverno, vedi la foto qui sotto.
Tutte queste semplici regole aiuteranno a salvare il raccolto di barbabietole per un periodo prolungato. Ma le barbabietole sono conosciute nella gente non solo per le loro qualità utili, ma per le loro proprietà curative. Non c'è da stupirsi che la gente abbia inventato un proverbio: "È utile per noi, lo teniamo in riserva".
Goditi il raccolto tutto l'anno! Tutto per la gioia, per la tua salute! Ora sai come viene preparata la barbabietola per la conservazione dell'inverno.
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