Vitamina bomba, o beneficio da cavolo rapa

In Europa, amano e rispettano il cavolo rapa - non ha pretese di cura e si adattano a qualsiasi condizione climatica. Le qualità gustative sono molto più alte del cavolo bianco e le proprietà utili non sono inferiori ai broccoli. Cos'altro è degno di nota del cavolo rapa, quali benefici può dare e il suo danno nuoce al suo uso?

Composizione chimica e valore nutrizionale del cavolo rapa

Il cavolo rapa è un ortaggio piuttosto insolito. In realtà, è un gambo con un gambo edibile sotto forma di una palla. Il suo cuore è succoso, tenero, ha un sapore da cugino dal ventre bianco piacevole, ma senza amarezza. Il cavolo rapa può avere un colore verde chiaro o viola scuro. Questa varietà di cavolo è un prodotto dietetico indispensabile, ricco di potassio, fruttosio, vitamine A, B, B2, PP, glucosio, acido ascorbico. la sulla concentrazione di vitamina C, anche prima di arancia e limone.

Il valore nutrizionale di 100 g di cavolo rapa crudo è di 42 kcal, e l'utilità di questo cavolo (al tasso di 100 g di polpa) può essere visto nella tabella:

Valore nutrizionale, grammi		Vitamine, milligrammi		Microelementi, milligrammi		Oligoelementi, milligrammi
proteine	1,7	beta Carotene	6,1	calcio (Ca)	46	ferro (Fe)	0,6
grassi	0,1	vitamina A (equivalente retinolo)	0,017	magnesio (Mg)	30	zinco (Zn)	0,03
carboidrati	2,6	vitamina B1 (tiamina)	0,06	sodio (Na)	10	rame (Cu)	0,129
fibre alimentari	3,6	vitamina B2 (lattoflavina, riboflavina)	0,05	Potassio (K)	370	manganese (Mn)	0,139
cenere	1	vitamina B5 (acido pantotenico)	0,165	fosforo (P)	46	selenio (Se)	0,0007
acqua	86,2	vitamina B6 (piridossina)	0,2	zolfo (S)	15	iodio	0,0002
di- e monosaccaridi	2,6	vitamina B9 (acido folico)	18,5	molibdeno (Mo)	0,001
acidi grassi saturi	0,013	vitamina C	50	fluoro (F)	0,0014
acidi grassi monoinsaturi	0,01	vitamina E (TE)	0,48
acidi grassi polinsaturi	0,01	vitamina K (fillochinone)	0,0001
acidi organici	0,1	vitamina PP (niacina)	1,2
amido	0,5	vitamina B4 (colina)	12,3
cellulosa	1,7

Proprietà del cavolo rapa

Indubbiamente, qualsiasi cavolo è utile. Soprattutto si consiglia di usarlo per i bambini e le future mamme. Ma il cavolfiore è solo buono, quale beneficio ha e chi può fare del male?

Proprietà utili di cavolo rapa

Il Kolrabi ha un effetto benefico sull'apparato digerente, stabilizza il metabolismo, normalizza il lavoro del fegato, della cistifellea, dell'apparato digerente, purifica le tossine e le tossine. A causa dell'alta concentrazione di potassio aiuta a liberare il corpo dal fluido in eccesso e la fibra impedisce la deposizione di colesterolo sulle pareti dei capillari. Può agire come uno strumento efficace nella prevenzione dell'aterosclerosi. Aiuta il cavolo rapa anche a ridurre la pressione sanguigna e ripristinare il funzionamento del sistema nervoso.

Le proprietà utili del cavolo rapa sono utilizzate attivamente nella medicina non tradizionale. Ad esempio, si consiglia un decotto dalle parti superiori e dal gambo di questo cavolo per la tubercolosi e l'asma.

E le proprietà utili sono conservate in qualsiasi forma: fresco (aiuta a rafforzare le gengive e i denti), bollito, cotto e stufato. Un succo di cavolo rapa appena spremuto allevia la tosse, la raucedine, elimina l'infiammazione in bocca, aiuta con l'anemia.

Tutte queste qualità preziose rendono il cavolo rapa l'ingrediente principale nel menu di persone che conducono il giusto stile di vita e desiderosi di mangiare con i massimi benefici per la salute.

Nell'utilità dei cavoli, i residenti di quasi tutte le zone climatiche possono essere convinti - anche nelle regioni settentrionali il kohlrabi non solo cresce, ma matura anche. E la resistenza ai parassiti e molte malattie può essere attribuita ad un altro merito di questo ortaggio. Gli estratti di cavolo rapa vengono utilizzati nella produzione di creme cosmetiche - le vitamine K ed E rigenerano i tessuti, aumentano il tono della pelle, rinfrescano e ringiovaniscono. Aggiungi il cavolo rapa alle maschere casalinghe per migliorare la carnagione e liberarti delle macchie di pigmento, e il massaggio basato su questo cavolo allevia la pelle dalle rughe sottili e migliora la struttura della pelle in generale.

L'uso di cavolo rapa per il corpo è anche una proprietà antitumorale. Il selenio e le sostanze contenenti zolfo che compongono questo cavolo impediscono lo sviluppo di un tumore maligno del colon e del retto, della mammella, dei polmoni e del sistema genito-urinario. Pertanto, il kohlrabi è raccomandato per l'uso per prevenire il cancro.

Danni e controindicazioni da usare

Descrivendo le proprietà benefiche del cavolo rapa, è necessario considerare che questo cavolo fresco può causare danni, sebbene si debba notare che tali effetti sono pochi e che i benefici sono molto maggiori.

Non ci sono proibizioni gastronomiche speciali per l'uso del cavolo rapa. Ma a causa della capacità di aumentare l'acidità e gonfiore dello stomaco, questo il cavolo non è consigliato a mangiare quando:

• gastrite con acidità superiore al normale;
• l'allattamento al seno;
• forma acuta di pancreatite;
• reazione negativa al prodotto, intolleranza individuale.

I benefici del cavolo rapa non saranno se vengono coltivati ​​in serra. Una tale verdura contiene spesso nitrati, che influiscono negativamente sul corpo.

Ricette medicinali con cavolo rapa

Kolrabi è una vera scoperta per le persone con obesità. Il suo uso stabilizza il metabolismo e consente non solo di eliminare l'eccesso di peso, ma anche di consolidare questo risultato a lungo.

Al fine di estrarre il massimo beneficio dal cavolo e non causare danni, ne risulteranno alcune ricette che possiedono proprietà mediche:

1. Mescolare 100 ml di succo di cavolo con 100 ml di latte caldo, un cucchiaino di miele e 0,5 cucchiaini di succo di cipolla. Bevi 2 cucchiai. cucchiai 6 volte al giorno per i primi sintomi di un raffreddore.
2. Mescolare il succo di cavolo rapa con acqua in rapporto 1: 1.Gargarismi 4-6 volte al giorno con faringite e laringite.
3. Cavolo rapa (1 kg) grattugiare su una grattugia grande, versare un litro di acqua bollente e lasciare. Dopo 30 minuti, spremere e filtrare, versare 1 cucchiaio. un cucchiaio di sciroppo di rosa canina, 2 cucchiai di liquirizia e 0,5 cucchiaini di succo d'aglio. Bere con una tosse da 200 ml in una forma calda.
4. Beneficiare di questo cavolo per il corpo umano è spesso sottovalutato. Tuttavia, il suo succo aiuta anche con rinite quando instillato in ogni narice per 5 ml. La procedura viene ripetuta due volte al giorno per una settimana. Per prevenzione, si consiglia di utilizzare questo metodo 2 volte l'anno.
5. Per prevenire la stitichezza, è necessario consumare 100 grammi di insalata al giorno con cavolo fresco, riempito con olio magro non raffinato.
6. Beneficerà del cavolo rapa del cavolo e con costipazione prolungata. 300 g di cavolo su una grande grattugia e spremere. Torta prendere 2-3 cucchiai da tavola 4 volte al giorno, e prima di andare a letto bere succo. Il periodo di trattamento è di 14 giorni.
7. Per prevenire il cancro, viene presa l'infusione di cime di rapa. 100 g dei top vengono versati in 0,5 litri di acqua bollente e filtrati dopo mezz'ora. Mescolare l'infuso con 200 ml di succo di cavolo rapa. Bevi 150 ml tre volte al giorno per un'ora prima di mangiare cibo per 3 settimane.La prevenzione è raccomandata 2 volte all'anno.
8. Griglia di cavolo rapa, 200 ml della massa risultante, versare 300 ml di olio vegetale non raffinato e mettere a bagnomaria per 30 minuti. Togliere dal fuoco, lasciare per un'ora e scolare. La struttura ricevuta per accettare dopo pasto su un cucchiaio da tavola 2-3 volte al giorno. Questa ricetta viene utilizzata per prevenire le malattie oncologiche due volte l'anno per 4 settimane.
9. Il succo di cavolo rapa (4 parti) è mescolato con succo di cavolo bianco (3 parti), zenzero (1 parte) e prezzemolo (1 parte). Bere mezz'ora prima dei pasti su un cucchiaio 3 volte al giorno. Si raccomanda che tale prevenzione del cancro venga eseguita per 2 settimane due volte l'anno, sostituendo il succo di cavolo bianco e cavolo rosso.
10. Sapendo a cosa serve l'uso del cavolo, non puoi aver paura ipertensione e aterosclerosi. Per fare questo, ogni giorno devi mangiare 300 grammi di cavolo rapa grattugiato mescolato con 200 g di mela grattugiata. Corso preventivo - 14 giorni. Spendi 2-4 volte all'anno.
11. È anche utile per prevenire l'ischemia cardiaca a bere 50 ml di succo di cavolo rapa 3-4 volte al giorno. Corso - 4 settimane, ripetere 2 volte l'anno.

Come potete vedere, cavoli di cavolo rapa freschi sono praticamente incapaci di causare danni e solo benefici.E di conseguenza, è degno di prendere un posto nella vostra dieta - il suo uso sistematico migliorerà sensibilmente il corpo.

Guarda il video: Barbabietola rossa : Benefici,vitamine e nutrienti.Come cucinarla