Come piantare e coltivare uva nella Russia centrale

Negli ultimi decenni, l'uva nei giardini della Russia centrale è già diventata una cultura abbastanza familiare. Nelle aree di dilettanti esperti, le prime varietà meridionali, accuratamente protette per l'inverno, crescono e producono frutti con successo. Gli allevatori hanno anche creato ibridi speciali con una maggiore resistenza al gelo, la cui coltivazione è facile anche per un giardiniere alle prime armi.

Quali uve possono essere coltivate nella Russia centrale

Per sua natura, l'uva è una pianta del sud termofila. Il suo avanzamento a nord dalla zona della viticoltura industriale è limitato da diversi fattori contemporaneamente:

• basse temperature invernali;
• breve stagione di crescita;
• mancanza di caldo estivo.

Tuttavia, nell'ultimo mezzo secolo, sono stati raggiunti grandi successi nei giardini della Russia centrale nella cultura amatoriale dei primi vitigni del sud, e sono state create varietà abbastanza resistenti all'inverno che possono svernare senza riparo e portare raccolti annuali stabili.

Uva vicino a Mosca in video

Le principali aree della viticoltura settentrionale sono tre:

• coltivazione di uva in serra;
• coprire la cultura dei primi vitigni in piena terra;
• coltivazione di varietà non coprenti resistenti al gelo.

La cultura della serra non era particolarmente diffusa tra i dilettanti a causa della sua eccessiva laboriosità e dei costi elevati.

Le varietà di uve meridionali possono essere coltivate in serre non riscaldate

La cultura del riparo delle prime varietà meridionali nei giardini della corsia centrale è del tutto possibile, sebbene problematica.

Per quasi mezzo secolo, la mia vicina di giardinaggio ha coltivato diversi vitigni portati dalla Crimea negli anni della sua giovinezza. I nostri siti si trovano sulla cima di una piccola collina con terreno sabbioso ben coltivato. Nel complesso, il nostro clima medio sul Volga è molto vicino alla regione di Mosca, abbiamo solo un po 'di estate più calda e secca e un inverno un po' più mite. Naturalmente, alcune delle varietà importate sono scomparse per così tanto tempo. Dei rimanenti, il più prezioso è Pearl Saba e Chasla white. È interessante notare che nelle nostre condizioni, le varietà isabel di origine crimea si congelano in base al livello della neve, crescendo dalla radice ogni primavera, mentre le nostre uve locali sono dello stesso tipo (molto probabilmente si tratta di Alpha, ampiamente distribuita nella corsia centrale sotto il nome errato Isabella) inverni bene su pareti e pergole, dando raccolti annuali senza alcuna cura.

Galleria fotografica dei vitigni per la striscia centrale

Vitigni per la Russia centrale (tabella)

Le uve Isabel (labrusque) sono ibridi complessi ottenuti con la partecipazione di uva selvatica nordamericana. Nelle loro caratteristiche, gli ibridi con la partecipazione di uve Amur selvatiche, che sono spesso assegnate allo stesso gruppo economico di varietà, sono molto vicini a loro. I loro principali vantaggi:

• aumento della resistenza invernale (fino a -35 ... -40 ° C senza riparo);
• fruttificazione regolare e molto abbondante;
• alta resistenza alle malattie (nella nostra zona sul Medio Volga le uve Labruscus non vengono spruzzate con nulla - semplicemente non ce n'è bisogno, non ci fa nulla di male);
• resistenza alla fillossera (questo è il peggior parassita dei vigneti del sud).

La vera Isabella è una varietà meridionale con una maturità molto tardiva. Nella corsia centrale, altre varietà sono nascoste sotto questo nome, molto spesso Alpha, così come piantine senza nome da varietà di questo gruppo.

Per quanto riguarda il gusto delle bacche ... le varietà Isabel hanno un retrogusto e un aroma molto particolari che non possono essere confusi con nulla. In forma fresca, non hanno molti fan, ma per l'elaborazione (vino, composta, marmellata, possono essere mescolati con altri frutti e bacche) sono molto buoni.

Le voci sul presunto pericolo mortale dell'uva isabella sono attivamente diffuse dai concorrenti - produttori europei di vino da uve tradizionali. Almeno, gli stessi italiani che piantano il loro famoso fragolino (la varietà italiana di tipo Isabel) continuano a prendersi cura e cura, per non sbarazzarsene affatto. E a dosi eccessive, in generale, qualsiasi alcol è dannoso.

Uva Alpha in video

Piantare uva nella Russia centrale

Con una corretta piantagione corretta in un buon posto, l'uva può crescere e dare frutti per molti decenni, senza ridurre la resa.

Selezione e preparazione di un terreno per un vigneto

Appezzamenti di vigneto ideali nella Russia centrale:

• le pendici del sud, sud-est e sud-ovest sono ben illuminate e riscaldate dal sole;
• protetto dai venti freddi del nord dalle mura di edifici, recinzioni di capitale o fitte cinture forestali;
• terreno sabbioso fertile, profondamente coltivato o terreni leggeri e argillosi, facilmente permeabile all'acqua e all'aria.

L'uva cresce bene sui pendii meridionali caldi e luminosi

Fortemente non adatto al vigneto:

• pendii settentrionali;
• aree ombreggiate da edifici o grandi alberi;
• torbiere con acque sotterranee vicine;
• pianure umide con terreno argilloso pesante, dove l'acqua ristagna in primavera.

L'acidità ottimale del suolo dovrebbe essere compresa tra 6,5 ​​e 7,2 per i vitigni europei di tipo tradizionale o 5,5-7,0 per ibridi complessi dei gruppi Labruscus e Amur. È necessario analizzare il terreno entro e non oltre un anno prima di piantare il vigneto, al fine di ridurre l'acidità se necessario aggiungendo farina di lime o dolomite. I materiali calcarei sono uniformemente sparsi sul sito prima di scavare in profondità e incastonati nel terreno. È impossibile portarli direttamente nelle fosse durante la semina, questo può bruciare le radici delle piantine.

Acidità ottimale del suolo per uve da 5,5 a 7,2

Il dispositivo di pergole e pergole

Per la sua normale crescita e fruttificazione, l'uva ha bisogno di un supporto affidabile, il cui telaio è costituito da tubi metallici resistenti o travi di legno imbevute di antisettico. Le varietà resistenti all'inverno non coprenti possono essere coltivate su pergole di qualsiasi altezza e configurazione. Vari supporti attaccati al lato sud della casa sono adatti per l'uva.

I supporti per l'uva sono comodamente attaccati alle pareti meridionali degli edifici

Per le uve di copertura non è consigliabile disporre supporti superiori a due - due metri e mezzo. Quando si pianifica l'intera struttura, è necessario fornire spazio sufficiente per la posa autunnale delle viti sul terreno.

Le uve di copertura per l'inverno vengono rimosse dai supporti e posate a terra

Il supporto più semplice per l'uva è un traliccio di diversi pilastri con un filo teso tra di loro. La distanza tra i pali vicini è di circa due metri, sono scavati nel terreno almeno mezzo metro e per affidabilità è meglio il calcestruzzo. Su tralicci lunghi, i posti estremi devono essere rafforzati in uno dei modi:

• dall'esterno del traliccio, piccole colonne-ancore vengono scavate nel terreno con una pendenza verso l'esterno, i pali esterni sono legati ad esse da un filo spesso teso;
• i poli estremi all'interno del traliccio sono saldamente supportati da ulteriori pali inclinati, le cui estremità inferiori sono scavate nel terreno.

La distanza tra i tralicci adiacenti dovrebbe essere di circa due metri. Si trovano nella direzione nord-sud, in modo che i cespugli di uva siano meglio e più uniformemente illuminati dal sole durante il giorno.

I pilastri estremi del traliccio di uva dovrebbero essere attentamente rafforzati.

Il filo sul traliccio è tirato in tre o quattro file parallele con una distanza tra loro da trenta a cinquanta centimetri. Se l'uva copre, invece del filo tradizionale, puoi allungare una forte corda sintetica in grado di resistere a una o anche più stagioni.

Per i supporti a lungo termine, in particolare per le uve non coprenti, tutte le parti in legno devono essere impregnate di decadimento e le parti in ferro devono essere ricoperte di ruggine.

Selezione e impianto di piantine

Nella Russia centrale, le uve sono meglio piantate in primavera, da fine aprile a fine maggio. Con un atterraggio successivo, rischia di non avere il tempo di mettere radici benissimo durante l'estate. Le piantine dovrebbero essere acquistate solo in vivai specializzati della loro regione.

In nessun caso una pianta da semenzale di dubbia provenienza dovrebbe essere portata dal sud: in primo luogo, hanno una resistenza invernale insufficiente, e in secondo luogo, con le piantine del sud è possibile portare nel giardino il più pericoloso parassita di quarantena: la fillossera, che ancora non esiste nella Russia centrale. Qualsiasi piantina proveniente da un bazar di strada senza nome è una potenziale fonte di pericolo.

Prima di acquistare, assicurati che la piantina sia viva, non secca o marcia. Gli alberelli con un sistema di radici aperto possono essere presi solo fino all'apertura delle gemme. Le piantine di contenitore possono anche essere con foglie frondose, in questo caso, dopo la semina, hanno bisogno di una facile protezione dalla luce solare e possibili gelate di ritorno.

Per piantare l'uva, scavare buche profonde con uno strato di drenaggio sul fondo

• Le buche per l'uva sono necessarie grandi, con una profondità di 60-70 centimetri e un diametro di 80-100 centimetri. Scavali meglio in autunno. La distanza tra i fori adiacenti non deve essere inferiore a un metro, per risparmiare energia, puoi scavare buche dopo due o tre metri e piantare due piantine in ciascuno sui lati opposti del foro.
• Sul fondo della fossa, dovrebbe essere posizionato uno strato di drenaggio di mattoni rotti, ghiaia, frammenti di ardesia e altri materiali simili. Particolarmente necessario è il drenaggio su argille e argille dove è possibile il ristagno di acqua.
• Dal lato della fossa opposto al futuro sito di piantagione della piantina, è desiderabile posizionare un segmento del tubo di cemento-amianto in modo che la sua estremità inferiore poggi contro lo strato di drenaggio e la tomaia si alzi leggermente sopra il livello del suolo intorno alla fossa. Dall'alto, questo pezzo di tubo deve essere chiuso con un coperchio da una lattina o una bottiglia di plastica tagliata per evitare detriti diversi. Questo sistema consentirà in futuro di annaffiare correttamente le uve, fornendo acqua a una profondità sufficiente direttamente alle radici. Non è possibile posizionare il tubo di irrigazione molto vicino alla piantina: in inverno è possibile il congelamento delle radici. La distanza ottimale dalla piantina al tubo è di circa 70 centimetri.
• Uno strato di terreno fertile mescolato con humus e fertilizzanti dovrebbe essere versato sul drenaggio. Velocità stimata del fertilizzante per fossa: 1-2 secchi di humus o composta decomposti, 200-300 grammi di superfosfato, 50-100 grammi di sale di potassio. I fertilizzanti azotati, la calce e il letame fresco non devono essere introdotti durante la semina.
• Durante la semina, un piccolo tumulo di terreno fertile preparato viene versato nella fossa, sul quale è necessario posare una piantina con un pendio nella direzione in cui verranno poste le viti durante il riparo per l'inverno. Le varietà non coprenti possono essere piantate verticalmente.
• Le radici degli alberelli dovrebbero essere distribuite uniformemente ai lati e coperte con uno strato di terra. Con una corretta piantagione, la parte inferiore della piantina (tallone) dovrebbe trovarsi a una profondità di circa mezzo metro dalla superficie del suolo.
• Se i germogli di una piantina non si sono ancora svegliati, puoi immediatamente coprirlo completamente di terra in modo che una gemma rimanga sopra la superficie. Se una piantina con foglie in fiore, viene prima piantata in modo superficiale, quindi, man mano che i germogli crescono, il terreno viene gradualmente aggiunto. Per la prima estate, tutta la terra rimossa durante gli scavi dovrebbe tornare alla fossa.
• La piantina piantata deve essere accuratamente annaffiata con due secchi d'acqua da un annaffiatoio con uno spray in modo che il terreno si assesti e si compatti uniformemente.
• Dopo la semina, puoi coprire il buco con la piantina con un pezzo di pellicola o agrofibra, premendo i bordi del materiale di copertura con pietre sul terreno. Particolarmente importante è un tale riparo durante la piantagione precoce di piantine con foglie già frondose.

Caratteristiche della cura dell'uva nella Russia centrale

Durante la stagione estiva, la preoccupazione principale nel vigneto è impedire alle uve di trasformarsi in giungla impenetrabile. Cresce molto rapidamente e i germogli lasciati incustoditi vengono confusi in un modo completamente impensabile.

Con le varietà non coprenti resistenti all'inverno, tutto è semplice: i germogli che crescono nella giusta direzione, se necessario, sono legati al supporto, crescono in una direzione indesiderabile o sono prontamente piegati dove necessario e fissati sul supporto, o tagliati o spezzati. Il compito principale in questo caso è quello di ottenere una bella e uniforme copertura verde sulla parete del gazebo o a casa. Le varietà labrusche crescono molto rapidamente e producono anche in assenza di formazione.

Le uve Alpha resistenti all'inverno crescono rapidamente, formando un denso baldacchino verde

Quando si lavora con varietà di copertura, è sempre necessario ricordare che in autunno ci sarà un duro lavoro per rimuovere le viti dai supporti e metterle a terra. Nella viticoltura industriale, per ogni grado viene utilizzato un sistema individuale di formazione e normalizzazione delle colture, tenendo conto del disegno a traliccio, delle caratteristiche varietali, delle condizioni e del livello di sviluppo di ogni particolare cespuglio. In questo modo raggiungono i massimi rendimenti della migliore qualità commerciale. In condizioni amatoriali, specialmente per i giardinieri principianti, è sufficiente ottenere almeno un piccolo raccolto delle proprie uve, che è abbastanza realizzabile senza eccessiva saggezza.

Per più di quarant'anni, il mio vicino estivo ha ricevuto ogni anno un piccolo raccolto di uva precoce meridionale delle bianche Chasla e Saba Pearls. Le sue uve maturano a fine settembre, i pennelli non sono grandi, ma i frutti di bosco sono molto dolci e gustosi. Allo stesso tempo, non fa alcuna differenza nella cura tra le sue varietà (coltiva ancora una varietà di Crimea di tipo isabel, meno gustosa, ma più feconda, così come Lydia, che quasi mai matura davvero) e l'intera formazione estiva è ridotta legare le viti in base al principio "che era bello e confortevole" oltre a un riparo accurato per l'inverno (ospita anche varietà vitali a causa della loro origine meridionale).

Le uve Lydia sono una varietà tardiva meridionale di tipo Isabel, che non matura quasi mai nella corsia centrale

Nelle condizioni climatiche della Russia centrale, l'uva ha raramente bisogno di annaffiare, solo con una prolungata assenza di pioggia. È meglio innaffiare almeno due o tre secchi d'acqua per pianta installati in anticipo quando si pianta un pozzo, non più di due volte al mese (per piante molto giovani in condizioni di calore estremo, innaffiare un secchio d'acqua una volta alla settimana). Le frequenti innaffiature poco profonde per l'uva sono molto pericolose: in tali condizioni, i cespugli passano alle radici rugiadose che si trovano sulla stessa superficie del terreno, congelando durante le gelate invernali. Non è possibile annaffiare durante la fioritura (a causa dell'umidità in eccesso, la capacità di annodamento della bacca diminuisce) e durante il periodo di maturazione del raccolto (le bacche si spezzano a causa dell'umidità irregolare).

L'uva fiorisce nella prima metà di giugno. Il tempo umido e nuvoloso durante la fioritura interferisce con la normale impollinazione e provoca la formazione di piccoli frutti sottosviluppati (il cosiddetto peeling dell'uva).La maggior parte delle varietà moderne ha fiori bisessuali e non è necessario piantare altre varietà impollinatrici. Fiori e giovani germogli d'uva possono soffrire di gelate di ritorno, a volte è anche necessario coprirli con agrofibre, quindi è meglio posizionare il filo del traliccio inferiore non in alto sul terreno.

Durante la fioritura, l'uva è molto vulnerabile, soffre di gelate e persino piogge.

Il terreno nel vigneto dovrebbe essere lasciato libero e senza erbacce per tutta la stagione. La pacciamatura del terreno con qualsiasi agrofibra biologica o speciale aiuterà a sbarazzarsi delle erbacce.

I primi due - tre anni dopo aver piantato l'uva abbastanza fertilizzante introdotto nella buca per piantare una piantina. Le vigne adulte fertilizzano ogni anno in primavera. È più conveniente organizzare una medicazione liquida (dosaggio per 1 cespuglio adulto):

• 5 litri di acqua;
• 30-50 grammi di superfosfato;
• 15-20 grammi di sale di potassio;
• 25-30 grammi di nitrato di ammonio.

La soluzione di fertilizzante appena preparata viene versata nei pozzetti di irrigazione due volte a stagione:

• 8-10 giorni prima della fioritura;
• 8-10 giorni dopo la fioritura.

In caso di pioggia piovosa, invece di una soluzione di fertilizzante, vengono utilizzati fertilizzanti secchi nelle stesse dosi, distribuendoli uniformemente sull'intera area del cerchio del gambo vicino e piantandoli superficialmente nel terreno.

In primavera o in autunno, mezzo secchio di terriccio o humus ben decomposto può essere portato sotto ogni cespuglio, usandolo per pacciamare il terreno o scavare leggermente nel terreno durante lo scavo.

Le principali malattie dell'uva:

• oidio (oidio);
• muffa (peronospora);
• marciume grigio

Nella corsia centrale, i primi due sono molto rari. In pratica, nella maggior parte dei casi, è possibile rinunciare a trattamenti chimici se si acquistano piantine inizialmente sane e si mantengono i cespugli di uva in buone condizioni, in un luogo soleggiato e senza eccessivo ispessimento. Pennelli marci in autunno piovoso, basta tagliare il potatore e scavare più a fondo nel terreno fuori dal sito. Le varietà labrusche non si ammalano affatto. Non ci sono terribili fillossera (afide di radice d'uva) nella corsia centrale. Pertanto, le uve del nord possono e devono essere rispettose dell'ambiente.

Il mio vicino non usa alcun pesticida. Ma grazie a un'area ventilata ben illuminata e all'assenza di fonti esterne di infezione, tutte le sue uve sono sane e pulite, anche varietà con bassa resistenza alle malattie.

Riparo d'uva per l'inverno

In autunno dopo le prime gelate, i vitigni di copertura devono essere rimossi dai supporti e posati a terra per ripararsi. Le piante più giovani, anche le varietà Labrus resistenti all'inverno, possono anche essere deposte sul terreno e leggermente coperte per affidabilità. Il riparo più semplice è un pezzo di vetroresina o agrofibra, posato sopra una vite e schiacciato ai bordi da pietre per non essere spazzato via dal vento.

Il rifugio più semplice dell'uva è posare la vite a terra e coprirla con un pezzo di fibra di vetro, premendo le pietre contro i bordi a terra

Le varietà non resistenti devono essere coperte a fondo:

1. Rimuovere la vite dai supporti; tagliare delicatamente e prendere le foglie in un mucchio di compost se non si sbriciolano.
2. Appoggiare a terra vicino alla boscaglia un rivestimento a prova di marciume (plastica, fibra di vetro, ruberoid), posare con cura la vite su di essa senza rompersi.
   

   Viti di uva vengono deposte su una lettiera non in decomposizione.

3. Fissare l'uva stesa a terra con ganci o archi bassi. Non puoi legare strettamente le viti in un mucchio.
   

   Le uve coperte devono essere fissate al suolo, per comodità delle viti possono essere strettamente legate insieme

4. È inoltre possibile riscaldare l'uva con rami di abete conifere o stuoie di canna. L'isolamento non deve marcire a causa dell'umidità o attirare i topi, quindi paglia e segatura non sono adatte.
5. Posiziona gli archi sopra e copri con una densa pellicola di plastica in modo che rimanga un piccolo spazio aereo sotto il riparo. Premere i bordi del film con pietre e cospargere di terra. Questo dovrebbe essere fatto quando le temperature stabili sono impostate a circa zero o un paio di gradi in meno.
   

   Quindi le uve vengono ricoperte da archi con denso polietilene, cospargendo i suoi bordi di terra

Lo scongelamento invernale durante il disgelo non è meno pericoloso per l'uva delle gelate. Pertanto, non puoi correre al riparo e, durante un lungo disgelo invernale, potrebbe essere necessaria la messa in onda, per cui il film viene leggermente sollevato dalle estremità.

In primavera, il rifugio deve essere rimosso immediatamente dopo lo scioglimento della neve. All'inizio, l'uva può essere lasciata aperta per un breve periodo, ma non legata, in modo che se c'è una minaccia di congelamento, è facile coprirla con un film o un agrofiber.

La potatura autunnale riduce la resistenza invernale dell'uva. In primavera, durante il flusso di linfa (appena prima dell'apertura delle gemme), anche il taglio è pericoloso - ci sarà un forte "grido" di viti, che impoverirà molto le piante. Il periodo di potatura ottimale per la fascia media è immediatamente dopo l'apertura delle gemme, quando il flusso di linfa è già terminato, ma le foglie e i germogli non hanno ancora iniziato a crescere attivamente. Quando si pota l'uva sopra un rene, è indispensabile lasciare un moncone da due a tre centimetri. La prima cosa che fanno è tagliare tutto inaridito, rotto e marcito durante l'inverno, così come i germogli extra e deboli. Se sono rimaste abbastanza buone viti sane, è possibile accorciarle troppo a lungo e alcune delle più vecchie possono essere completamente eliminate.

Dopo la potatura, le uve vengono legate a un supporto, cercando di distribuire più o meno uniformemente sulla sua superficie, tenendo conto della prevista crescita estiva dei germogli.

Recensioni

Alpha e Zilgu possono essere coltivati ​​come non coprenti, ma dipende dal microclima del sito.

Tamara

//forum.prihoz.ru/viewtopic.php?f=28&t=2343&start=15

Uva Zilga. In periferia cresce con successo e porta frutto senza riparo.

Riga donna

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Isabella è veramente un'uva del sud. E quello che chiamiamo "Isabella" per il suo gusto isabella, è in realtà "Alpha"

cottager

//dacha.wcb.ru/index.php?showtopic=1495

La coltivazione dell'uva nella Russia centrale non è particolarmente difficile se si sceglie la varietà e il luogo per la semina. L'enorme vantaggio di questa regione è l'assenza di pericolosi parassiti da quarantena che infastidiscono i vigneti del sud. E i vitigni ibridi più resistenti all'inverno crescono bene anche tra i giardinieri principianti, senza bisogno di ripari invernali o cure complicate.