Perilla è un'erba perenne con fogliame molto bello. Non è solo decorata con un giardino, ma è anche usata nella medicina tradizionale, nella cucina e nella cosmetologia. La pianta appartiene alla famiglia Iasnatkovye. La sua terra natale è la Cina e il Giappone, ma i giardinieri hanno coltivato con successo le ringhiere in tutto il mondo. I residenti di ogni paese chiamano la pianta a modo suo, quindi può essere trovata sotto i nomi "shiso", "basilico cinese", "sesamo selvatico", "coriandolo vietnamita". In Russia, la ringhiera è stata coltivata a metà del secolo scorso, e ora è immeritatamente dimenticata. Negli ultimi anni, trovare semi non è così facile, ma i giardinieri persistenti possono trovarlo e far crescere facilmente questa bellissima pianta sul sito.
Descrizione botanica
Perilla è una pianta erbacea termofila perenne. Non tollera assolutamente il gelo, quindi nella Russia centrale viene coltivata come coltura annuale. L'altezza della pianta è di 35-60 cm, ma alcuni esemplari crescono a 1 m. Il fusto tetraedrico verticale praticamente non si ramifica.
Belle foglie a forma di cuore siedono su un gambo o hanno piccioli corti. Sono opposti. Una lastra di lamiera rugosa ha bellissimi bordi seghettati e un'estremità appuntita. Il colore delle foglie è rosso vino, verde brillante o colorato. La lunghezza delle foglie inferiori raggiunge i 10 cm, quelle superiori hanno dimensioni più modeste.
Poiché il perilla è più apprezzato per le sue caratteristiche decorative e le foglie, le varietà con una lunga stagione di crescita sono più popolari. Cioè, dalla semina alla prima fioritura può richiedere fino a 5 mesi. I peduncoli si formano in autunno, con una diminuzione delle ore di luce. Fiori ascellari in miniatura sbocciano nella parte superiore dello stelo. Si trovano nelle infiorescenze paniculate o racemose. Ogni corolla ha un peduncolo corto e peloso. Le piccole campane di fiori sono dipinte di bianco, lavanda o viola.
Dopo l'impollinazione, i frutti secchi maturano. Ciascuno contiene 4 piccoli dadi. Il frutto maturo si apre in modo indipendente, il che contribuisce all'abbondante auto-semina.
Gradi di ringhiera
Perilla è rappresentata da poche varietà. Il più diffuso per il suo gusto è ringhiera di verdure (Nanchino). Esternamente, è molto simile al basilico, ma si differenzia per foglie più grandi e semi lisci. A seconda della varietà, l'aroma e la sua intensità cambiano. La pianta può emettere l'odore di melissa, cannella, anice, menta piperita o basilico. Varietà popolari:
- Dewdrop - varietà di selezione domestica resistente al gelo, a maturazione precoce con foglie rosse;
- Akashiso - una pianta con foglie rosse e aroma di pepe;
- Menta rossa - le foglie viola frange emanano l'odore di menta, limone e cannella;
- Aoshiso è una ringhiera verde con profumo di anice, pepe e caramello.
Il perilla è arbustivo (basilico). Una pianta alta 80-140 cm ha foglie ondulate ovoidali con un bordo seghettato. Il fogliame sedentario si trova di fronte all'intera lunghezza delle riprese. A luglio, una lunga infiorescenza a spillo, coperta da molti piccoli fiori a forma di campana, si estende nella parte superiore delle riprese. Le foglie possono essere mangiate, ma hanno un odore abbastanza forte e pungente. Molto spesso, la varietà viene coltivata per il bene dei semi da cui si ottiene l'olio essenziale.
Metodi di allevamento
Il perilla di propaganda è propagato principalmente dai semi. Possono essere seminati immediatamente in terreno aperto o piantine pre-coltivate. In piena terra, i semi vengono seminati prima dell'inverno o a marzo. Questo metodo è adatto per le regioni meridionali, poiché le piantine germoglieranno a lungo e si svilupperanno lentamente. In un clima temperato, è consigliabile coltivare piantine. I semi vengono immersi in acqua calda con l'aggiunta di permanganato di potassio per 2 giorni, quindi seminati in terriccio sabbioso di torba ad una profondità di 5 mm. La superficie del terreno viene spruzzata dalla pistola a spruzzo e coperta da un film. Conservare i contenitori in un luogo caldo.
I germogli compaiono dopo 2-3 settimane. Dovrebbero essere diluiti periodicamente. La superficie della terra è cosparsa di un sottile strato di sabbia. Quando compaiono 2 veri volantini sulle piantine, possono essere piantati in piena terra. Questo di solito accade a metà maggio.
A settembre, i gambi di perilla vengono tagliati e radicati nella luce, terreno fertile o acqua. I vasi con piante vengono trasferiti nella stanza. Come pianta d'appartamento, il perilla continua a crescere e fiorisce di nuovo. In un clima temperato, questo è l'unico modo per attendere la maturazione dei semi.
Caratteristiche di atterraggio
Si consiglia di preparare il terreno per futuri sbarchi in autunno. Scava e fai il compost. Il terreno deve essere sciolto e traspirante. La ringhiera cresce bene dopo piselli, fagioli e altri legumi. In primavera, una porzione di fertilizzanti minerali viene aggiunta in aggiunta a ciascun pozzetto. Puoi piantare piantine in piena terra quando la temperatura media giornaliera è di + 10 ... + 12 ° C. I cespugli sono distribuiti in un sito con una distanza di 20-30 cm ed è utile cospargere di sabbia la superficie del terreno. In futuro, questo proteggerà dallo sviluppo di malattie fungine.
Le aree aperte e soleggiate sono preferite. La luce è particolarmente necessaria per le varietà con foglie variegate o rosse. Vale la pena prendersi cura della protezione contro le correnti d'aria, altrimenti le piante saranno deboli.
Cura delle piante
È facile prendersi cura della ringhiera, è sufficiente innaffiare periodicamente, concimare e diserbare i letti. Sotto le giovani piante, la terra viene allentata due volte al mese. Le erbacce si staccano come appaiono.
La temperatura ottimale per lo sviluppo delle piante è + 18 ... + 27 ° C. La ringhiera porta relativamente bene il calore relativamente bene, devi solo annaffiarlo più spesso. In autunno, durante uno schiocco freddo, la pianta appassisce rapidamente. Per mantenerlo più a lungo, è necessario trapiantare i cespugli nella serra.
La ringhiera dovrebbe essere annaffiata spesso, 2-3 volte a settimana. Il terreno dovrebbe asciugare fino a una profondità di 3-4 cm.L'acqua stagnante può portare allo sviluppo di marciume, che distruggerà rapidamente tutte le piantagioni. È meglio annaffiare i cespugli spruzzando. Nei giorni caldi, la procedura viene eseguita la sera, in modo che il sole non bruci il fogliame attraverso gocce d'acqua.
Le piante mensili sono alimentate con fertilizzanti organici. Puoi usare il compost o il letame di pollo marcio. Il perilla risponde alla medicazione superiore con una crescita più attiva e una colorazione brillante del verde.
Il primo taglio delle riprese viene eseguito quando la sua altezza raggiunge i 10 cm. In totale, il raccolto viene raccolto due volte durante la stagione. Le foglie fresche vengono conservate in frigorifero per un massimo di 7 giorni. È possibile asciugare immediatamente le materie prime e macinare allo stato polvere. Affinché gli steli possano dare processi laterali, pizzicarli più volte. Se la ringhiera viene coltivata come pianta ornamentale, non è necessario tagliarla, ma è necessario fornire supporto per le varietà alte. Dal vento o sotto il loro stesso peso possono sdraiarsi.
A causa del ristagno di acqua, umidità o freddo, la pianta è malata e perde il suo effetto decorativo. Può soffrire di fusarium, verticelosi e spotting. Affinché il fungo non distrugga l'erba, è necessario seguire rigorosamente le regole di cura.
Il danno più grave causa scoop, bruchi e acari. Dai parassiti vengono trattati insetticidi. Se la cultura viene utilizzata come cibo, la scelta del farmaco deve essere affrontata con particolare attenzione.
Proprietà curative
Perilla è leader nel contenuto di vitamine A, C, PP, B1 e B2. È un'efficace antiossidante. L'esclusivo tè rosa delle foglie di perilla aiuta a rafforzare il sistema immunitario, a far fronte al mal di testa, a ridurre il colesterolo e lo zucchero nel sangue.
L'olio di semi di perilla è ricco di acidi linoleici e omega-3. Aiutano a rafforzare le pareti dei vasi sanguigni, aumentano l'elasticità della pelle e ripristinano la cartilagine. L'assunzione regolare di olio riduce il livello di allergeni nel sangue e migliora anche le condizioni di unghie e capelli. Nella medicina orientale, polvere d'erba e olio sono anche usati per trattare raffreddori, bronchite e asma.
Nell'industria cosmetica, i preparati per corrimano vengono utilizzati per produrre cosmetici per bambini. Hanno effetti ipoallergenici, antinfiammatori e disinfettanti. Esistono anche diverse linee per la cura della pelle problematica.
Perilla in cucina
Le foglie profumate di perilla sono usate per preparare insalate. Le varietà verdi hanno un sapore di limone più fresco. Si combinano meglio con pesce e frutti di mare. Le foglie rosse emanano un odore speziato e dolce. Le foglie intere vengono consumate fresche o in salamoia. Le verdure secche vengono aggiunte alle marinate per pesce e carne. Questo condimento è ottimo nelle zuppe e nei piatti principali. Devi aggiungerlo un po '. Le foglie rosse vengono spesso aggiunte ai sottaceti. Quindi il piatto diventa non solo profumato, ma acquisisce anche un bellissimo colore rosa.
L'olio aromatico è tecnico, ma dopo la lavorazione può essere usato come alimento. È utilizzato nell'industria dolciaria, aggiungendo al ripieno per i dolci. La torta dopo aver spremuto l'olio va all'alimentazione degli animali.
Erba in giardino
La ringhiera luminosa è attivamente utilizzata nella progettazione del giardino. Le piantagioni di gruppo del piano frontale o centrale rendono le aiuole più eleganti. Puoi creare una composizione di varietà con diversi colori delle foglie o utilizzare un disegno monotipico. La ringhiera in mixborder e sconti sembra buona. Quindi è possibile piantare economicamente una coltura vegetale e decorare il sito.
Puoi mettere la ringhiera in vasi da fiori che si trovano sul balcone o sulla terrazza. Foglie luminose decoreranno la stanza e la riempiranno di un piacevole aroma. I migliori vicini per la pianta sono il sanvitalia o l'albero di neve. La ringhiera si presenta bene vicino ad arbusti di conifere o latifoglie.
